Tartlets za Strawberry mwitu

Tenganisha mayai - piga yai nyeupe kwenye theluji thabiti - kuelekea mwisho wa kukoroga ongeza kijiko cha sukari kwa kijiko na endelea kuchochea kwa nguvu - kisha kunja kwa mikono kwenye viini vya yai moja baada ya nyingine na fimbo ya theluji - polepole ongeza unga kupitia. ungo na ukunje kwa uangalifu

Panda unga wa biskuti kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 10 hadi 12 kwa digrii 180 O / U - pindua biskuti kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na unyekeze karatasi ya kuoka ya chini na maji baridi na kwa uangalifu. iondoe - na ukungu wa sehemu kata sehemu za kibinafsi

Changanya jamu ya waashi, mtindi na jamu ya sitroberi ya mwitu pamoja vizuri (bila shaka, dessert hii inaweza pia kutayarishwa na jamu nyingine yoyote ya kitamu) ... kisha koroga gelatin molekuli (tazama hapa chini) na hatimaye mjeledi na kukunja cream.

Acha poda ya gelatini iingizwe kwenye maji baridi (TAZAMA: Sichukui pakiti nzima, lakini gramu 8 tu. Kwa njia hii mchanganyiko unabaki laini na huru na bado ni thabiti vya kutosha kwa tartlets) kisha joto kwa muda mfupi na kwa upole gelatin iliyovimba tayari. mpaka inakuwa kioevu

Sasa hatua kwa hatua ongeza divai ya bandari na vijiko vichache vya cream ya strawberry ya mwitu (tazama hapo juu) - koroga kila kitu haraka na kwa nguvu - molekuli hii ya gelatin sasa imeongezwa kwenye molekuli ya strawberry ya mwitu (hapo juu) na kuchochewa haraka tena - kwa njia hii hakuna. uvimbe kwa sababu gelatin huchanganyika polepole na cream kabla ya kuunda uvimbe

Chovya viunzi vya sehemu katika maji baridi na kisha panga kingo za kando na karatasi ya keki (TIP: foil hushikamana na kuta bora kwa kuinyunyiza! Ikiwa huna moja, unaweza kufanya bila hiyo, kingo hazifanyiki kabisa. angalia mwisho wake laini) - basi msingi wa biskuti umewekwa kwenye ukungu - jaza ukungu karibu juu na mchanganyiko wa sitroberi na mwishowe weka kifuniko cha biskuti juu.

ili tartlets zisichukue harufu yoyote ya kigeni kutoka kwenye jokofu, ziweke kwenye chombo kilichofungwa kwa angalau masaa 4. Iliyopozwa - MBADALA: unavuta kila sehemu ya filamu ya chakula

Kusukuma tartlet nje ya mold na kuondoa keki wrap - kupamba na dab ya cream, strawberry mwitu na lemon zeri jani na kisha ENJOY ... ladha mbinguni !!!