John Myers
Yaliyomo
show
Tengeneza chumvi yako mwenyewe ya viungo
Ili kufanya chumvi ladha ya mimea mwenyewe, unahitaji gramu 100 za chumvi, kwa mfano, chumvi bahari, na gramu 10 za mimea ya uchaguzi wako.
- Changanya chumvi na mimea na uihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
- Ikiwa unatumia safi, sio kavu, mimea, chumvi inaweza kupata kidogo. Hifadhi chumvi na mimea safi kwenye jokofu.
- Unaweza kutumia mimea mbalimbali, kama vile oregano, thyme, rosemary, au chives.
Chumvi Nyekundu ya Kukodisha Nyumbani
Ikiwa unataka kutoa chumvi ya manukato rangi nzuri, ongeza kuhusu mililita 20 za divai nyekundu kwa gramu 100 za chumvi.
- Chumvi ya viungo vya divai nyekundu inafaa hasa kwa kusafisha sahani za mchezo.
- Koroga divai nyekundu kwenye chumvi. Inapaswa kuloweka kioevu kabisa.
- Kwa pinch ya rosemary, thyme, na sage, chumvi nyekundu hupata ladha sahihi.
- Ili kuweka chumvi kwa muda mrefu, kuiweka kwenye tanuri kwa digrii 60 kwa saa mbili na nusu. Ni bora kutumia karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Acha mlango wa oveni ufungue ufa.
- Kisha jaza tu chumvi kwenye jar ya kuhifadhi.
Chumvi ya limao ya Mediterranean
Pasta au sahani za samaki hupata siki, kumbuka safi na chumvi ya limao.
- Ongeza zest iliyokunwa ya limau moja ya kikaboni na jani moja la mchaichai lililokatwa hadi gramu 100 za chumvi.
- Changanya vizuri au vinginevyo ponda mchanganyiko kwenye chokaa.
- Ikiwa ungependa, unaweza kusafisha chumvi ya limao na vitunguu kidogo.
- Hifadhi chumvi kwenye jokofu. Kwa hivyo hudumu kwa muda mrefu haswa.
Chumvi ya pilipili moto iliyotengenezwa nyumbani
Chumvi hii ya pilipili ni rahisi na ya moto na ina viungo viwili tu: pilipili na chumvi bahari.
- Kwa gramu 100 za chumvi iliyokatwa, unahitaji pilipili moja au mbili zilizokatwa.
- Changanya pilipili na chumvi na, ikiwa umetumia pilipili safi, pia kavu mchanganyiko katika tanuri kwa digrii 100 kwenye karatasi ya kuoka.
Tamu na spicy: chumvi ya pilipili ya chokoleti
Ikiwa chumvi ya pilipili ya kawaida ni ya kuchosha sana kwako, unaweza kujaribu chumvi ya pilipili ya chokoleti.
- Ongeza vijiko viwili hadi viwili vya poda ya kakao kwenye chumvi iliyokamilishwa na kavu ya pilipili.
- Changanya vizuri na kumwaga chumvi kwenye jar inayoweza kufungwa.
- Chumvi ya pilipili ya chokoleti huenda vizuri na sahani za nyama ya kusaga, kwa mfano. Ikiwa unajisikia kujaribu, unaweza pia kunyunyiza chumvi kwenye matunda.
