John Myers
Jibini za Jadi za Kuba: Muhtasari
Vyakula vya Cuba vinajulikana kwa ladha ya ujasiri na viungo vya kipekee, na jibini sio ubaguzi. Jibini za asili za Cuba zimetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na zinajulikana kwa ladha yake tamu, yenye chumvi kidogo na muundo laini. Baadhi ya aina maarufu zaidi ni pamoja na Queso Blanco, Queso de Bola, na Queso Crema.
Queso Blanco ni jibini mbichi, ambalo halijachakaa ambalo hutumiwa mara nyingi katika sandwichi na kama nyongeza ya sahani kama vile maharagwe meusi na wali. Queso de Bola ni jibini gumu zaidi ambalo kwa kawaida hupakwa juu ya vyakula kama vile pastelitos na empanadas. Queso Crema ni jibini creamy ambayo mara nyingi hutumiwa kama kuenea kwa mkate au crackers.
Ingawa jibini hizi zinapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa na migahawa kote Kuba, pia ni toleo maarufu la chakula mitaani.
Chakula cha Mitaani huko Kuba: Nini cha Kutarajia
Chakula cha mitaani ni sehemu kubwa ya utamaduni wa Cuba, na kuna wachuuzi wengi wanaouza kila kitu kutoka empanada hadi churros kwenye mitaa ya Havana na miji mingine. Ingawa baadhi ya wachuuzi wa mitaani wanauza vyakula vya Kikuba vya kitamaduni kama vile arroz con pollo na ropa vieja, wengine hujishughulisha na vitafunio na chipsi.
Ikiwa unatafuta jibini la kitamaduni la Kuba kama sehemu ya uzoefu wako wa chakula cha mitaani, utahitaji kuangalia wachuuzi wanaouza sandwichi za jibini, zinazojulikana kama "sandwiches de queso." Sandiwichi hizi kwa kawaida huwa na Queso Blanco na hutolewa kwa mkate laini na mtamu na mmiminiko wa asali.
Mahali pa Kupata Jibini Halisi za Kuba Mtaani
Iwapo una hamu ya kupata jibini la kitamaduni la Kuba kama sehemu ya matumizi yako ya vyakula vya mitaani, kuna maeneo machache unayoweza kuangalia. Sehemu moja maarufu ni Mercado Agropecuario huko Havana, ambapo utapata maduka mbalimbali ya vyakula yanayouza kila kitu kuanzia mazao mapya hadi nyama na jibini iliyopikwa.
Unaweza pia kupata sandwichi za jibini zinazouzwa na wachuuzi wa mitaani katika maeneo maarufu ya watalii kama Old Havana na Vedado. Tafuta tu wachuuzi wanaouza vitafunio na sandwichi, na usiogope kuuliza kama wana sandwiches de queso zinazopatikana.
Kwa ujumla, jibini la jadi la Cuba linaweza kupatikana kama sehemu ya matoleo ya chakula cha mitaani huko Cuba. Iwe unatafuta vitafunio vya haraka au mlo kamili, mitaa ya Havana na miji mingine ina uhakika kukupa chaguo nyingi kitamu.
