John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 400 gr Minofu ya nguruwe safi
- 200 g Mchele wa mwitu
- 50 g Mchele mweusi
- 50 g Ngano Nzima
- 150 gr Pilipili ya Kibulgaria (nyekundu, njano, kijani)
- 1 kipande Pilipili safi
- 1 kipande Jalapeno
- 2 kipande Kitunguu
- 2 kipande Vitunguu vya spring safi
- 200 ml Maziwa ya Nazi
- 4 kijiko mafuta ya karanga
- 2 kijiko Kuweka curry nyekundu
- 1 kijiko Tangawizi iliyokunwa
- 1 kipande Fimbo ya mchaichai
- 1 kijiko Coriander safi ya ardhi
- 1 kijiko Tangawizi ya chini
- 1 kijiko Mchanga wa lemongrass
- 1 kijiko Poda ya curry ya manjano
- 2 kijiko Chumvi na pilipili
- 1 kijiko Pilipili kutoka kwenye kinu
Maelekezo
Dibaji:
- Hali ya hewa ya vuli bado inaruhusu kupika kwenye mtaro, na kuifanya kuwa ya kufurahisha zaidi. Kwa sababu kupika pia kunapaswa kuwa kitu cha roho 😉 Sahani imeandaliwa sana hivi kwamba ninaondoa tangawizi yangu, mchaichai na pilipili yangu kadhaa kabla ya baridi. Usiwe mtupu na usiache pilipili.
Recipe:
- Kata fillet ndani ya cubes na marinate katika viungo (poda). Weka kila kitu kwenye mfuko wa plastiki na kutikisa vizuri. Acha kupumzika kwa masaa 2.
- Kaanga nyama na vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria na mafuta kidogo. Sufuria inapaswa kuwa kubwa kidogo kwa sababu kila kitu kingine kimeandaliwa kwenye sufuria moja. Wakati kila kitu kikiwa na rangi ya hudhurungi, toa nyama na vitunguu kutoka kwenye sufuria.
- Sasa katika sufuria hiyo hiyo, pamoja na mafuta kidogo, jasho unga wa kari, wali, wali na ngano kidogo na uimimine na maji ya moto kidogo, kwani choma hutoka chini na haichomi. Hatua kwa hatua ongeza tui la nazi na upike huku ukikoroga kila mara. Wakati karibu maji yote yamechemka ndani ya dakika 20, mimina mchele kwenye bakuli.
- Na tena sufuria sawa. Kata pilipili, pilipili, jalapenos, mchaichai na vitunguu vya masika kwenye cubes ndogo, kisha jasho kidogo na tangawizi kwenye mafuta, usifanye kahawia na usipike.
- Sasa weka nyama na mchele kwenye sufuria na uwashe moto. Koroga ili isiungue. Kisha wacha iwe mwinuko kwa dakika 5 na kifuniko. Ninapenda wakati sahani sio kavu, basi ongeza kioevu kidogo zaidi.
- Kwa kweli ina ladha nzuri hata ikiwa haujaiongeza moto sana, lakini Thai ni moto.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 305kcalWanga: 37.3gProtini: 4.4gMafuta: 15.3g
