Chambua vitunguu na ukate kwenye pete nyembamba. Punguza pete na mafuta iliyobaki ya alizeti na uongeze kwenye nyama. Osha nyanya, ondoa bua, peel, robo, msingi, kata katikati na uongeze kwenye nyama. Osha pilipili nyekundu ya nyanya, ondoa shina na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo na uongeze kwenye nyama. Osha mabua safi, nyembamba ya celery, kata ndani ya safu za upana wa mm 3 na uongeze kwenye nyama. Osha pilipili, kata vipande vipande, ongeza kwenye nyama na nafaka na bila shina. Funika karafuu za vitunguu kwenye ncha zote mbili, ziondoe na uziweke kwenye nyama.