Chambua limau nyembamba kwa peeler ya viazi au zipu ya zest na uiruhusu ikauke, ikiwa inabomoka inapoguswa, weka kwenye chokaa na uikate vizuri. Huhifadhiwa kwenye chupa kwa hadi miezi 6 (haizeeki hivyo kwangu)
Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.