John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 100 g மாவு
- 200 ml பால்
- 2 முட்டை அளவு எம்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
- 1 கிள்ளுதல் சர்க்கரை
- தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்
- 80 g கிரீம் ஃப்ரைச் சீஸ்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு மிளகு
- 8 துண்டுகள் புகைத்த சால்மன்
- 0,5 கொத்து டில்
- 40 g துருவிய சீஸ், எ.கா. கிராடின் சீஸ்
ஆட்டுக்குட்டியின் கீரைக்கு:
- 250 g ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை
- 0,5 கொத்து வசந்த வெங்காயம்
- 3 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர், வெள்ளை
- 3 டீஸ்பூன் நீர்
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 துண்டுகள் சிற்றுண்டி
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் பால் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். முட்டை, 1 சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மாவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
- பூசப்பட்ட கடாயில் சிறிது தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சூடாக்கி, சுமார் 8 பான்கேக்குகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 70 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.
- ஆட்டுக்குட்டியின் கீரைக்கு, சிற்றுண்டியில் இருந்து தோலை துண்டித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடாயில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, வெள்ளை ப்ரெட் க்யூப்ஸை பொன்னிறமாக வறுத்து, இறக்கி தனியே வைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டியின் கீரையைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, சல்லடையில் வைத்து வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை கழுவி சுத்தம் செய்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். வினிகர், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து, எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் வசந்த வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
- அப்பத்தை, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து க்ரீம் ஃப்ரைச் கலக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக வெட்டவும். புகைபிடித்த சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் சிறிது க்ரீம் பிரஷ் கொண்டு துலக்கி, சால்மன் கீற்றுகளால் மூடி, சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் மற்றும் கிராடின் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 240 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட கிரில்லின் கீழ் (5 ° C) தட்டவும்.
- இதற்கிடையில், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை கலந்து, தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும், வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும். சால்மன் அப்பத்தை பாதியாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.
- உதவிக்குறிப்பு 6: நீங்கள் விரும்பினால், சால்மன் அப்பத்தை வறுத்த பைன் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 190கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13.5gபுரத: 2.6gகொழுப்பு: 14g
