ஆசிய சூப் - 3 சுவையான சமையல்

ஆசியா மற்றும் அதன் சிறப்புகளில் அதிகமான மக்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஆசிய உணவுகள் அதன் சுவாரஸ்யமான மற்றும் கவர்ச்சியான தன்மையில் செழித்து வளர்கின்றன. பின்வருவனவற்றில், ஆசிய சூப்களுக்கான மூன்று சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட ஆசிய சூப்

காய்கறிகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட இந்த ஆசிய சூப் மிகவும் உன்னதமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும். இது ஒரு லேசான மற்றும் சைவ சூப் ஆகும். 2 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கேரட், அரை மிளகு, மற்றும் 2 சின்ன வெங்காயம். முதலில், கேரட்டை தோலுரித்து, மிளகு சேர்த்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டலாம்.
• உங்களுக்கு அரை கிராம்பு பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி தேவைப்படும். பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும்.
• இப்போது அனைத்து காய்கறிகளையும் சோயாபீன் எண்ணெயில் ஒரு டீஸ்பூன் சீன மசாலா, சாம்பல் ஓலெக் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பியபடி மசாலாக்களை சரிசெய்யலாம்.
• பிறகு அதை 0.75லி காய்கறி குழம்புடன் ஊற்றி 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
• இதற்கிடையில், 50 கிராம் பீன்ஸ் முளைகளை தயார் செய்து, 50 கிராம் சூப் நூடுல்ஸுடன் குழம்பில் சேர்க்கவும்.
• சமையல் முடியும் வரை முழு விஷயத்தையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

காய்கறிகளுடன் ஆசிய கோழி சூப்

பல சைவ உணவுகளைத் தவிர, ஆசியாவில் சில இறைச்சி உணவுகளும் வழங்கப்படுகின்றன. அதனால்தான் ஆசிய சிக்கன் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டுகிறோம். இங்கேயும், அளவுகள் 2 பரிமாணங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி உலர வைக்கவும். நீங்கள் 1 வெங்காயம், அரை கேரட் மற்றும் 50 கிராம் செலரியாக் ஆகியவற்றை உரிக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை அரைத்து, மற்ற இரண்டு பொருட்களையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• நீங்கள் இப்போது 2 தக்காளியைக் கழுவ வேண்டும். இறைச்சி, காய்கறிகள், மிளகுத்தூள், 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 0.75 எல் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• சமைக்கும் போது, ​​அரை சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ், அரை மிளகு, அரை கொத்து வெங்காயம் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். மேலும், 125 கிராம் முளைகளை (வெங்காய முளைகள்) கழுவி வடிகட்டவும்.
• இப்போது வேகவைத்த குழம்பு எடுத்து ஒரு சல்லடை மூலம் அதை ஊற்றவும். குழம்பு பிடிக்கவும். இப்போது நீங்கள் இறைச்சியை உலர வைக்க வேண்டும்.
• ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் சீன முட்டைக்கோஸை வதக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சுருக்கமாக வேகவைக்கப்படுகிறது.
• பின்னர் குழம்பு சேர்த்து, சூப் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் முளைகளைச் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.
• 1 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட கடாயில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். இதை தவறாமல் புரட்டவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசாலா செய்யலாம்.
• இப்போது நீங்கள் சூப்பை சாம்பல் ஓலெக் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளுடன் பரிமாறலாம்.

கவர்ச்சியான பூசணி சூப்

பூசணிக்காயுடன் கூடிய கவர்ச்சியான சூப் உணவையும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறோம். இங்கே அளவுகள் மீண்டும் 2 பகுதிகளுக்கு ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, அதை நீங்கள் விரும்பியபடி விரிவாக்கலாம்.

• முதலில், நீங்கள் பூசணிக்காயில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை (ஹொக்கைடோ) இறக்கி க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். இதை சூடான எண்ணெய் மற்றும் மூன்றாவது டீஸ்பூன் சிவப்பு கறிவேப்பிலையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது சுவையான எண்ணெயுடன் சிறிது நேரம் கலக்கவும்.
• இப்போது நீங்கள் 180-200 மில்லி காய்கறி குழம்பு மற்றும் 2/3 எலுமிச்சை தண்டுகள் சேர்க்க வேண்டும். ஸ்குவாஷ் பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் எலுமிச்சையை அகற்ற வேண்டும்.
• இதற்கிடையில், மாம்பழத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதை ஒரு சிறிய அளவு தோல் நீக்கி துருவிய இஞ்சி மற்றும் 80 மிலி தேங்காய் பால் சேர்த்து பானையில் சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் ப்யூரி செய்யவும். நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் திரவத்தை சேர்க்கலாம், மேலும் காரமான தன்மை தேவைப்பட்டால், சிறிது கறி பேஸ்ட்.
• இப்போது அயல்நாட்டு சூப் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.