இதயம் நிறைந்த டோஸ்ட் கார்னர்கள்

தக்காளி கழுவவும். உலர்ந்த தக்காளியை வடிகட்டி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். துளசியைக் கழுவவும், உலரவும், மேலும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். மொஸரெல்லாவை டைஸ் செய்யவும்.. வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, மென்மையான பச்சை நிறத்துடன் வளையங்களாக வெட்டவும்.. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

உலர்ந்த தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை கேப்பர்களுடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (வெப்பச்சலனம்).

தக்காளியில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கூரை ஓடு போன்ற தோசை துண்டுகளின் மீது வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இப்போது மொஸரெல்லா கலவையை மேலே விநியோகிக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும் (எனக்கும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் தக்காளியின் தாளிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்) மற்றும் குழாயில் உள்ள அனைத்தையும் பேக்கிங் தாளில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

டோஸ்ட் துண்டுகள் லேசாக பழுப்பு நிறமானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து, குறுக்காக வெட்டி, துளசியால் சூடாக அலங்கரிக்கவும். ஒரு பீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது.