John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 300 g மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்
- 200 g உறுதியாக கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு
- 50 g காளான்
- 100 g வேகவைத்த பீட்ரூட்
- 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 1 பூண்டு கிராம்பு வெட்டப்பட்டது
- 1 எலுமிச்சை
- 50 g துருவிய எமென்டல்
- 1 தேக்கரண்டி முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 150 g புளிப்பு கிரீம்
- 150 g கிரீம் ஃப்ரைச் சீஸ்
- 1 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
- 2 டீஸ்பூன் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் கேப்பர்
- 1 cl வோட்கா
- 100 ml மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 4 cl கோக்னாக்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஜாதிக்காய்
- இமயமலை உப்பு
- ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 100 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் தேய்த்து, தனியாக வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். பூண்டையும் தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
- காளான்களை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் ஊறுகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பீட்ரூட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- கடாயை சூடாக்கி அதில் பொடித்த சர்க்கரையை கேரமல் செய்யவும். வாணலியில் சிறிது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, கசியும் வரை வியர்க்கவும்.
- பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் கடுகு சேர்த்து வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். காளான்கள் தண்ணீர் எடுக்க ஆரம்பித்தவுடன், மாட்டிறைச்சி ஸ்டாக்கில் சிறிது சேர்த்து, தீயை குறைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இரட்டை கிரீம் கொண்டு அனைத்தையும் அமைக்கவும். கடாயில் வெள்ளரி கீற்றுகள் மற்றும் கேப்பர்களைச் சேர்த்து, அவற்றை செங்குத்தாக விடவும்.
- எலுமிச்சம்பழத்தை கழுவி, உலர்த்தி, தோலில் சிறிது தேய்த்து சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சம்பழத்தை கழுவி, உலர்த்தி, தோலில் சிறிது தேய்த்து சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், உலர்த்தி, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மற்றொரு கடாயில் மீதமுள்ள தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை சுருக்கமாகவும் காரமாகவும் வறுக்கவும்.
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீட்ரூட்டை காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
- ஹாஷ் பிரவுன்களுக்கு:
- உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும். எமெண்டல் தட்டி.
- உருளைக்கிழங்கின் கீழ் முட்டை மற்றும் எமென்டல் சீஸ் போட்டு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஹாஷ் பிரவுன்களாக வடிவமைத்து கடாயில் சுடவும்.
- ஒரு தட்டில் உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ் பிரவுன்ஸுடன் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 204கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.3gபுரத: 9gகொழுப்பு: 15.6g
