பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 500 g கோதுமை மாவு வகை 550
- 350 ml மிதமான சுடு நீர்
- 25 g புதிய ஈஸ்ட் (அல்லது 1 பாக்கெட் உலர் ஈஸ்ட்)
- 1,5 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
- ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். மாவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, தண்ணீர்-ஈஸ்ட் கலவையைச் சேர்த்து, கை மிக்சரின் (அல்லது உணவு செயலி) மாவு கொக்கி மூலம் பிசைந்து மென்மையான மாவை உருவாக்கவும்.
- மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மூடியுடன் (அல்லது பொருத்தமான மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில்) வைத்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- அடுத்த நாள், அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் / கீழ் வெப்பம்). மாவை 8-10 ரோல்களாக வடிவமைத்து, பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும்