காய்கறி கௌலாஷ்

கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, 1 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் 1 முதல் 2 செமீ சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு கோணத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும். சாண்டெரெல்ஸை நன்கு சுத்தம் செய்து, தேவைப்பட்டால் பாதியாக வெட்டவும். துளசியை கரைக்கவும்.

1 கடாயில் தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கோஹ்ராபி க்யூப்ஸ் மற்றும் கேரட் துண்டுகளை வறுக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், பங்குகளில் கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீதமுள்ள தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மற்றொரு கடாயில் சூடாக்கி, அதில் சாண்டெரெல்ஸை சுருக்கமாக வறுக்கவும்.

பேக்கேஜில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி ஏராளமான உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பிறகு வடிகட்டவும். காய்கறிகளுடன் சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் துளசியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். தட்டுகளில் நூடுல்ஸுடன் காய்கறி கௌலாஷ் ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.