கெட்ச்அப் லெதர்: இது உணவுப் போக்குக்குப் பின்னால் உள்ளது

கெட்ச்அப் தோல்: உணவுப் போக்கை விளக்குகிறது

மற்ற பல விஷயங்களைப் போலவே, சமீபத்திய உணவுப் போக்கு, கெட்ச்அப் தோல், அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது, துல்லியமாக லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் இருந்து வருகிறது.

• கெட்ச்அப் தோல் நீரிழப்பு, அதாவது உலர்ந்த, கெட்ச்அப் தவிர வேறில்லை. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள பிளான் செக் உணவகத்தின் சமையல்காரரான எர்னஸ்டோ உச்சிமுரா இந்த யோசனையை முன்வைத்தார்.
• உணவகம் அதன் சுவையான பர்கர்களுக்கு பெயர் பெற்றது. உச்சிமுரா பர்கர் பன்கள் கெட்ச்அப்பில் நனைந்து போகாமல் இருக்க வழி தேடினான்.
• அது அவருக்கு கெட்ச்அப் லெதர் பற்றிய யோசனையை அளித்தது. இதைச் செய்ய, அவர் வெறுமனே கெட்ச்அப்பை உலர்த்தி, பின்னர் அதே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டினார்.
• இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட கெட்ச்அப் பின்னர் பன் மற்றும் பர்கர் பாட்டிக்கு இடையில் வைக்கப்படுகிறது.
• கெட்ச்அப் ஸ்லைஸ் பாட்டி சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே மீண்டும் திரவமாக மாறும், எனவே அது தொடக்கத்தில் இருந்து ரோலை மென்மையாக்காது.

கெட்ச்அப் தோல் செய்வது எப்படி

சாதாரண கெட்ச்அப் அல்லது கறி கெட்ச்அப் நீங்களே செய்யலாம். இருப்பினும், கெட்ச்அப் லெதரைத் தயாரிக்க வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் கெட்ச்அப்பையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

1. ஒரு பேக்கிங் மேட் கொண்டு வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் கெட்ச்அப்பை பரப்பவும். கெட்ச்அப் சுமார் 2 மிமீ தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
2. உங்களிடம் சிலிகான் பேக்கிங் பாய் இல்லையென்றால், பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், கெட்ச்அப் காய்ந்தவுடன் காகிதத்தோல் சுருங்கிவிடும். இது இறுதி முடிவை குறைவான மென்மையானதாக மாற்றும்.
3. அடுப்பில் கெட்ச்அப் உள்ள தட்டில் வைத்து, அதை 60 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
4. கெட்ச்அப் இப்போது மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் அடுப்பில் உலர வேண்டும். கெட்ச்அப் லெதர் தயாராக உள்ளதா என்பதை நீங்கள் எளிதாகச் சரிபார்க்கலாம். அது ஒட்டும் அல்லது ஈரமாக உணராத வரை உங்கள் விரலை அதன் மேல் இயக்கவும்.
5. கெட்ச்அப் லெதரை ஆறவிடவும், பின்னர் அதை 10 x 10 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். பாட்டிக்கான சரியான அடிப்படை தயாராக உள்ளது.
6. மூலம்: நீங்கள் பல வாரங்களுக்கு கெட்ச்அப் தோல் சேமிக்க முடியும். தனித்தனி துண்டுகளுக்கு இடையில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து கெட்ச்அப் லெதரை காற்று புகாத பேக் செய்வது நல்லது.