John Myers
கேப் வெர்டேவில் சைவம்
சைவம் கேப் வெர்டேவில் பரவலாக நடைமுறையில் இல்லை, ஏனெனில் உள்ளூர் உணவு முதன்மையாக கடல் உணவு மற்றும் இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சுகாதார உணர்வுள்ள நபர்களின் அதிகரிப்பு மற்றும் இறைச்சி இல்லாத விருப்பங்களைத் தேடும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதால், நாட்டில் சைவ உணவு மீதான ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. சுற்றுலாப் பகுதிகளில் உள்ள பல உணவகங்கள் சைவ உணவுகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் தெரு உணவில் சைவ விருப்பங்களைக் கண்டறிவது சற்று சவாலானது.
கேப் வெர்டேயில் பிரபலமான தெரு உணவு
கேப் வெர்டேவின் தெரு உணவு கலாச்சாரம் துடிப்பானது மற்றும் மாறுபட்டது, நாட்டின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. கேப் வெர்டேவில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவுகளில் சில கச்சுபா, சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு குண்டு; பேஸ்டல், டுனா, பாலாடைக்கட்டி அல்லது கோழியால் நிரப்பப்பட்ட ஆழமான வறுத்த பேஸ்ட்ரி; மற்றும் போலோ டி காகோ, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு கொண்டு செய்யப்பட்ட பிளாட்பிரெட். மற்ற பிரபலமான தெரு உணவுகளில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சறுக்குகள், கடல் உணவு தின்பண்டங்கள் மற்றும் வறுத்த பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவை அடங்கும்.
கேப் வெர்டேயில் தெரு உணவுக்கான சைவ விருப்பங்கள்
கேப் வெர்டேயில் சைவம் பரவலாக நடைமுறையில் இல்லை என்றாலும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் தெரு உணவுகளை அனுபவிக்க இன்னும் விருப்பங்கள் உள்ளன. வறுக்கப்பட்ட சோளம், வறுத்த கஷ்கொட்டை அல்லது புதிய பழங்களை விற்பனை செய்யும் தெரு விற்பனையாளர்கள் சில விருப்பங்களில் அடங்கும். மற்ற விருப்பங்களில் அகாராஜே, சில்லி சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஆழமான வறுத்த பீன் கேக் அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுடன் செய்யப்பட்ட சீஸ் ரொட்டியான பாவோ டி கியூஜோ ஆகியவை அடங்கும். சில விற்பனையாளர்கள் டோஃபு அல்லது காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை மாற்றுவதன் மூலம் பாரம்பரிய தெரு உணவின் சைவ பதிப்புகளையும் வழங்குகிறார்கள்.
முடிவில், கேப் வெர்டே சைவ தெரு உணவைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான எளிதான இடமாக இல்லாவிட்டாலும், இன்னும் விருப்பங்கள் உள்ளன. சுற்றுலாப் பயணிகளும் உள்ளூர் மக்களும் நாட்டின் துடிப்பான தெரு உணவு கலாச்சாரத்தை தங்கள் உணவு விருப்பங்களை கடைபிடித்து மகிழலாம். சைவ உணவுகள் எப்போதுமே வெளிப்படையாக விளம்பரப்படுத்தப்படாமல் இருக்கலாம், எனவே சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்த தெருவோர வியாபாரிகளுடன் தொடர்புகொள்வது அவசியம்.
