சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் எலுமிச்சை எண்ணெய்

பொருளடக்கம் show

எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெய் உணவுக்கு ஒரு சுவையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இது செறிவு மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

எலுமிச்சை எண்ணெய்: நறுமணம் மற்றும் குணப்படுத்தும்

எலுமிச்சையின் தோல் இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற ஆல்பிடோ (லத்தீன் ஆல்பஸ் = வெள்ளை) மற்றும் மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற ஃபிளேடோ (லத்தீன் ஃபிளவஸ் = மஞ்சள்). பிந்தையது எலுமிச்சை மஞ்சள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கில் எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெயைக் கொண்ட ஏராளமான எண்ணெய் சுரப்பிகள் உள்ளன. இது புளிப்பு சுவையால் வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், அத்தியாவசிய எண்ணெய் பிரபலமான பழ எலுமிச்சை நறுமணத்தை வழங்குகிறது.

சமையலறையில் நறுமணம்: எலுமிச்சை தலாம் அல்லது எலுமிச்சை எண்ணெயுடன்

லெமன் ரிசொட்டோ அல்லது லெமன் கேக்: உணவுகளுக்கு வழக்கமான சிட்ரஸ் நோட்டைக் கொடுக்க, பழத்தோலின் வெளிப்புற, வண்ண அடுக்கு ஒரு பீலர் அல்லது செஸ்டர் மூலம் உரிக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு grater கொண்டு தேய்த்து, பின்னர் உணவு மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படும்.

நீங்கள் சமையலறையில் அத்தியாவசிய எலுமிச்சை எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம் - சில துளிகள் போதும். நிச்சயமாக, இது ஒரு உயர்தர அத்தியாவசிய எண்ணெயாக இருக்க வேண்டும், இது நுகர்வுக்கு ஏற்றது.

எலுமிச்சை தோலை குளிர்ச்சியாக அழுத்துவதன் மூலம் எலுமிச்சை எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. 3,000 லிட்டர் எலுமிச்சை எண்ணெயை உற்பத்தி செய்ய சுமார் 1 பழங்கள் தேவை. எலுமிச்சை மஞ்சள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் சமையல் மகிழ்ச்சியை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆதிக்கம் செலுத்தும் செயலில் உள்ள பொருட்களில் ஆன்டிடூமர் லிமோனீன் மற்றும் ஆண்டிடிரஸன்ட் β-பினீன் ஆகியவை அடங்கும்.

மூளைக்கு எலுமிச்சை வாசனை

எலுமிச்சை எண்ணெய் நறுமணம் அல்லது நறுமண விளக்கில் ஆவியாகிவிட்டால், ஒரு புதிய மற்றும் தளர்வான உணர்வு விரைவாக அமைகிறது. மூக்கின் ஆல்ஃபாக்டரி மியூகோசாவில், எலுமிச்சை எண்ணெயால் செயல்படுத்தப்படும் சில ஏற்பிகள் உள்ளன. இந்த வழியில், உணர்ச்சிகள் மற்றும் நினைவுகள் சேமிக்கப்படும் மூளையின் பகுதிகளுக்கு நரம்பு பாதைகள் வழியாக தூண்டுதல்கள் அனுப்பப்படுகின்றன. ஒரு பயன்பாட்டிற்கு 6 முதல் 8 துளிகள் எலுமிச்சை எண்ணெய் (சிறிதளவு தண்ணீரில் நீர்த்த) சிறந்த அளவு.

எலுமிச்சை எண்ணெய் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது

எலுமிச்சை எண்ணெய் மனநிலையை மேம்படுத்தும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மோசமான செறிவு மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு ஏற்றது. கம்ப்யூட்டர்களில் வேலை செய்பவர்களின் பிழையை எலுமிச்சை வாசனையின் உதவியுடன் 54 சதவீதம் குறைக்க முடியும் என்று ஜப்பானிய ஆய்வு ஒன்று காட்டுகிறது. ஜப்பானில் உள்ள டோட்டோரி பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள எலுமிச்சை எண்ணெய் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தும் என்று நிரூபித்துள்ளனர்.

பெரும்பாலும் மனச்சோர்வுக்கான மருந்தை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

எலுமிச்சை எண்ணெய் கவலை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு உதவுகிறது. மை யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 12 மனச்சோர்வடைந்த நோயாளிகளுக்கு எலுமிச்சை எண்ணெயுடன் சிகிச்சை அளித்தனர், மேலும் இது ஆண்டிடிரஸன்ஸின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்ததைக் கண்டறிந்தனர். மருந்தை விட எலுமிச்சை வாசனை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அவர்கள் கூறினர்.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு

எலுமிச்சை எண்ணெயின் சிறிய மூலக்கூறுகள் சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோல் வழியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அவை அவற்றிலிருந்து பெரிதும் பயனடைகின்றன. எலுமிச்சை எண்ணெய் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது என்றும், அதிக லிமோனீன் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் குணப்படுத்துவதிலும் பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

எலுமிச்சை எண்ணெய்: உள் மற்றும் வெளிப்புற பயன்பாடு

உள்நாட்டில், எலுமிச்சை எண்ணெய் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எ.கா. நோய்த்தொற்றுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மூட்டுவலி ஆகியவற்றிற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு பல முறை ஐந்து சொட்டுகள் ஆகும், அவை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது ஒரு கப் மூலிகை தேநீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தினால், எக்ஸிமா போன்ற தோல் நோய்களுக்கு எலுமிச்சை எண்ணெய் உதவியாக இருக்கும். தூய அத்தியாவசிய எலுமிச்சை எண்ணெய் தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் என்பதால், நீங்கள் அதை எப்போதும் கேரியர் எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும் (எ.கா. மாலை ப்ரிம்ரோஸ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், பாதாம் எண்ணெய், ஜோஜோபா எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது அது போன்றது) - அதிகபட்ச விகிதம் 2 சதவீதம் மீறக்கூடாது.

நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றை சிகிச்சை அல்லது தடுப்பு அல்லது சிகிச்சையாக பயன்படுத்த விரும்பினால், பொருத்தமான பயன்பாடுகளை இங்கே காணலாம்: