சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் பாதுகாத்தல் - அது எப்படி வேலை செய்கிறது

சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் - சரியான பழத்துடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்

நீங்கள் இனிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்தினால், அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் நீண்ட ஆயுளை உறுதி செய்கிறது.

• பிளம்ஸ் அல்லது மிராபெல்லே பிளம்ஸிலிருந்து நீண்ட ஆயுள் ஜாம் தயாரிக்க உங்களுக்கு சர்க்கரை தேவையில்லை.
• இதை செய்ய, நீங்கள் நீண்ட நேரம் பழம் சமைக்க வேண்டும். கழுவி, நறுக்கி, பழம் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, பழம் ஒரு பரவலான வெகுஜனத்திற்கு கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
• அதற்கு நேரம் எடுக்கும்: ஒரு கிலோ பழத்துடன், சுமார் பத்து மணி நேரம் சமைக்கும் நேரத்தை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும்.
• பிரக்டோஸ் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டதால், நீங்கள் இன்னும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

ஆல்கஹால் உணவைப் பாதுகாக்கிறது

முன்பெல்லாம் திருக்குறள் ஜாடிகளோ ஜாடிகளோ பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஆனாலும், ஜாம் மோசம் போகவில்லை.

• உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமுக்கு சீல் வைக்கக்கூடிய ஜாடி கூட தேவையில்லை. முந்தைய காலங்களில், ரப்பர் பேண்ட் மூலம் கண்ணாடியின் விளிம்பில் செலோபேன் மட்டுமே நீட்டப்பட்டது.
• இருப்பினும், ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இதற்குக் காரணம் ஒரு எளிய தந்திரம்: கண்ணாடி அளவுள்ள செலோபேன் ஒரு துண்டு உயர்-ஆல்கஹாலில் நனைக்கப்படுகிறது - ரம் இங்கே நன்றாக வேலை செய்கிறது - மற்றும் ஜாமின் மேற்பரப்பில் நேரடியாக வைக்கப்படுகிறது.
• இந்த ஆல்கஹால் படம் முழு மேற்பரப்பையும் உள்ளடக்கியிருந்தால், கிருமிகள் மற்றும் அச்சுகளுக்கு வாய்ப்பில்லை. ஜாம் வேகவைத்த ஜாடிகளில் சூடாக நிரப்பப்பட்டு நேரடியாக ஆல்கஹால் படலத்தால் மூடப்பட்டிருப்பது முக்கியம்.
• கூடுதலாக, படம் நிரப்பப்பட்ட உடனேயே கண்ணாடியின் விளிம்பில் இறுக்கமாக இழுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாப்பாக சரி செய்யப்பட வேண்டும்.
• ஜாம் குளிர்ந்தவுடன், ஜாடியில் எதிர்மறை அழுத்தம் உருவாகிறது. படலம் கொஞ்சம் கீழே வளைந்திருப்பதைக் கொண்டு சொல்லலாம். எதிர்மறை அழுத்தம் ஜாம் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்கிறது.