John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 300 g கோழி இதயங்கள்
- 4 துண்டு புதிய வெங்காயம்
- 1 கிளை ரோஸ்மேரி புதியது
- 1 துண்டு பூண்டு கிராம்பு
- 1 துண்டு வசந்த வெங்காயம் புதியது
- 300 ml டோர்ன்ஃபெல்டர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 டீஸ்பூன் சோளம்
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வண்ணமயமான மிளகு
- உப்பு
வழிமுறைகள்
- வெங்காயத்தை தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கவும்.
- ரோஸ்மேரியில் இருந்து ஊசிகளைப் பறித்து தோராயமாக வெட்டி, வெங்காயத்தை ரோல்களாகவும், பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
- இதயங்களை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, மாவில் உருட்டவும்.
- வெண்டைக்காயை வெட்டிய விளிம்பில் கீழே வைத்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- இதயங்களையும் மூலிகைகளையும் சேர்த்து கிளறிக்கொண்டே தொடர்ந்து வறுக்கவும். (நடுத்தர வெப்பம்)
- அதன் மேல் அரைத்த மிளகாயைத் தூவி, (அரை உலர்) சிவப்பு ஒயினுடன் டிக்லேஸ் செய்து, சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து, பிறகு தீயைக் குறைத்து, மூடியை வைத்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- உப்பு சேர்த்து சுவைக்க.
- தட்டையான ரொட்டி, அரிசி, நூடுல்ஸ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மிகவும் பல்துறை.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 315கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 19gபுரத: 2.5gகொழுப்பு: 25.8g
