சூடான சாக்லேட்டுடன் கேடலான் ஆப்பிள் கிரீம் கேக்

மாவை:

• அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும். சுமார் 200 நிமிடங்கள் 15 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மாவு பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது, இல்லையெனில் அது அதன் காற்றோட்டத்தை இழக்கும். மாவை நன்றாக ஆற விடவும்.

உள்ளடக்கியது:

• ஆப்பிளை தோல் நீக்கி துருவி, பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் இருக்க உடனடியாக எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பின்னர் ஆப்பிள் கலவையை (சாறுடன்) நான்-ஸ்டிக் பானில் சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இதற்கிடையில், சர்க்கரையுடன் புட்டு சமைக்கவும். இங்கே நீங்கள் - வழக்கம் போல் அல்லாமல் - 1 லிட்டர் பால் மற்றும் 3 பாக்கெட் புட்டு எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், இதனால் கலவை உறுதியானது!

• புட்டு கலவை மற்றும் ஆப்பிள் கலவையை கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் இலைகளை கலக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் மாவை வைத்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், க்ரீமை கெட்டியாகும் வரை துடைத்து, கேக் மீது பரப்பவும். சாக்லேட் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

• பெல்ஜிய சாக்லேட்டை தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கி சூடான கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.