ஜூனியர்-ரோமியில் ஆட்டுக்குட்டி ரோல் ரோஸ்ட்

நான் காலையிலேயே ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மசாலாவைத்தேன், பின்னர் மாரினேட் செய்தேன்: இறைச்சியைப் போட்டு, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாக விநியோகிக்கப்படும் வரை இறுக்கமாக அணைத்து, பின்னர் இறைச்சியைச் சுற்றி பிளாஸ்டிக் பைகளை இறுக்கமாக மூடி, தட்டுகளில் வைக்கவும். அடுத்த 6 மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில்.

வறுப்பதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன் மண் பானைக்கு தண்ணீர் விடவும். இதற்கிடையில், நானே ஒரு சுவையான சூப் சமைத்தேன், பாசுமதி அரிசி மற்றும் பூசணி விதை எண்ணெயுடன் பீன் பாட் சாலட் (பச்சை) தயார் செய்தேன்.

இப்போது ஊறவைத்த ரோமியை நிரப்பவும், ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மூடியை வைத்து குளிர்ந்த குழாயில் வைக்கவும். இறைச்சியின் நடுவில் வறுத்த கத்தியை (வெப்பநிலை சென்சார்) வைக்கவும், மைய வெப்பநிலை 80 முதல் 84 டிகிரி வரை இருக்க வேண்டும். அடுப்பு வெப்பநிலையாக. நான் வெப்பச்சலனத்துடன் 150 டிகிரியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். ஆரம்பத்தில், 9 டிகிரி மைய வெப்பநிலை காட்டப்பட்டது - புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

1 டிகிரியில் வறுத்த நேரத்தின் மைய வெப்பநிலையின் 35 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, 2 மணிநேரம் வறுத்த நேரத்தின் மைய வெப்பநிலை 72 டிகிரிக்கு பிறகு, 2 மணிநேரம் மற்றும் 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மைய வெப்பநிலை ஏற்கனவே 84 டிகிரியாக இருந்தது. எனவே அடுப்பை அணைக்கவும், அடுப்பு கதவை சிறிது திறக்கவும், 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், உட்காரவும். நீங்கள் இப்போது சூப்பை உள்ளிழுக்கலாம்.

பின்னர் அது வெட்டப்பட்டது; குழாயிலிருந்து களிமண் பானையை எடுத்து, குழாயில் தட்டை வைத்து சூடுபடுத்தி, மூடியை அகற்றி, மணம் கமழும், அழகாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் ஆட்டுக்குட்டியை பார்த்து ஆச்சரியப்படுங்கள் - மூடியை மூடிய நிலையில் (களிமண் பானையில்) பிரவுனிங் நடந்தது. , அதாவது ரோமி, இது சரியாக வேலை செய்கிறது). விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நிறைவு செய்ய, நான் பரிந்துரைக்கிறேன்: இணைக்கப்பட்ட 6 புகைப்படங்களையும் பாருங்கள். பின்னர் வால்ட் உங்களுக்கு நல்ல பசியையும், சியர்ஸ் உணவையும் விரும்புகிறது !!