ட்ரவுட் சுவை எப்படி இருக்கும்?

நன்னீர் மீன்களாக, அவை பெரும்பாலும் உப்புநீரை விட லேசானவை. பல டிரவுட்கள் லேசான சால்மன் போன்ற சுவை கொண்டவை.

டிரவுட் சுவையில் சால்மன் போன்றதா?

டிரவுட் மற்றும் சால்மன் ஆகியவை நெருங்கிய தொடர்புடையவை மற்றும் பொதுவாக சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை என்றாலும், அவை சற்று வித்தியாசமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான டிரவுட்டின் லேசான சுவையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சால்மன் ஒரு பெரிய சுவை கொண்டது, சில சமயங்களில் இனிப்பானதாக விவரிக்கப்படுகிறது.

ட்ரவுட் மீன் போன்ற சுவை உள்ளதா?

காடுகளில் பிடிக்கப்பட்ட ரெயின்போ ட்ரவுட் சால்மன் மீன்களுக்கு மிகவும் மென்மையான ஒப்பனை போல புதியதாகவும் சுத்தமாகவும் சுவைக்க வேண்டும். இது ஒரு பிட் மீன், பிட் நட்டு, ஆனால் ஒட்டுமொத்த மிகவும் மென்மையானது. கோட் அல்லது திலாப்பியா போன்ற பொதுவான வெள்ளை மீன்களைக் காட்டிலும் சற்றே அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது, ​​அது எளிதில் உரிக்கப்பட வேண்டும்.

ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் சிறந்ததா?

சால்மன் பெரும்பாலும் மற்ற கடல் உணவு விருப்பங்களை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, அதே சமயம் ட்ரவுட் மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். இதன் விளைவாக, டிரவுட் மற்றும் சால்மன் இரண்டும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும். மீன்பிடித்தல் உங்கள் இலக்காக இருந்தால், சால்மன் ஒரு வலிமையான சண்டையை அளிக்கிறது.

டிரௌட் திலாப்பியா போல சுவைக்கிறதா?

டிரவுட் மற்றும் திலாப்பியா இரண்டும் லேசான மீன் என்பதால், அவை ஒரே மாதிரியான சுவையுடன் இருக்க வேண்டும். அவை இரண்டும் ஒரு நுட்பமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் ஏற்றதாக அமைகின்றன.

டிரவுட் மீன் மிகவும் மீன்பிடித்ததா?

உங்கள் டிரவுட் புதியதாக இருந்தால், அது வலுவான மீன் சுவை இருக்கக்கூடாது. இது வெள்ளை மீனை விட சற்று வலுவான மீன் சுவை கொண்டது, ஆனால் இது இன்னும் லேசான மீன். நீங்கள் அதை சமைக்கும் வழிகள் உள்ளன, அதாவது மரைனேடிங் மற்றும் பேக்கிங் போன்றவை, அதை இன்னும் குறைவான மீன் சுவையாக மாற்றும்.

ட்ரவுட் மீன்களுக்கு நிறைய எலும்புகள் உள்ளதா?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, ட்ரவுட்டில் நிறைய நல்ல எலும்புகள் உள்ளன, ஆனால் கொஞ்சம் பொறுமையுடன் நீங்கள் அவற்றை அகற்ற முடியும்.

ட்ரவுட் மீன் சாப்பிட நல்லதா?

அதிக ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் குறைந்த அளவு பாதரசம் காரணமாக மீன் சாப்பிடும் போது ட்ரவுட் ஒரு சிறந்த வழி.

டிரவுட் ஒரு அடிமயிர் ஊட்டியா?

ட்ரௌட் கெண்டை மீன் அல்லது கெளுத்தி மீன் போன்ற அடிமயிர் ஊட்டி அல்ல. ஆனால், அவை முக்கியமாக கீழே அல்லது கீழே உணவளிக்கின்றன. ட்ரௌட் 2-3 அடி நீரின் அடிப்பகுதியில் காத்திருந்து உல்லாசப் பயணத்தை விரும்புகிறது.

ஏன் டிரவுட் இறைச்சி ஆரஞ்சு?

ரசாயனம் காந்தாக்சாந்தின் அல்லது அஸ்டாக்சாந்தின் அல்லது இரண்டும் ஆகும். பீட்டா கரோட்டின் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காட்டு மீன்களில், பண்ணை மீன்களில் ஒன்று அல்லது இரண்டிற்குப் பதிலாக ஓட்டுமீன்களில் இருந்து பல்வேறு வகையான கரோட்டினாய்டுகளால் நிறம் ஏற்படுகிறது.

நீங்கள் எப்படி டிரவுட் சாப்பிடுகிறீர்கள்?

ட்ரவுட் போன்ற மீன் எது?

கடலில் செல்லும் டிரவுட் வகைகள் (ஸ்டீல்ஹெட் போன்றவை) சால்மன் மீன்களுடன் தொடர்புடையவை. சுவை/அமைப்பு: நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் சற்று விளையாட்டு சுவையுடன் கூடிய நுட்பமான இனிப்பு மீன். மாற்றீடுகள்: டைல்ஃபிஷ், ஃப்ளவுண்டர் அல்லது க்ரூப்பர் போன்ற மென்மையான சுவை கொண்ட எந்த வெள்ளை மீன்களும் இங்கு வேலை செய்யும்.

திலாப்பியாவை விட டிரவுட் சிறந்ததா?

சால்மன், ட்ரவுட் மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்ற மீன்களில் திலாப்பியாவை விட ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமாக உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த மீன்கள் காட்டில் பிடிபட்டதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது, இது சில திலபியா விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் தடைசெய்யப்பட்ட சில இரசாயனங்கள் தவிர்க்க உதவும். திலாப்பியாவை உட்கொண்டால், சீனாவில் வளர்க்கப்படும் மீன்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

டிரவுட்டை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?

இங்கு பச்சையாக உண்ணப்படும் சில பொதுவான மீன் வகைகள்: கடற்பாசி, வாள்மீன், சால்மன், ட்ரவுட், கானாங்கெளுத்தி, சூரை மற்றும் சால்மன். இறால், நண்டு, ஸ்காலப்ஸ், ஈல் மற்றும் ஆக்டோபஸ் போன்ற கடல் உணவு வகைகளும் பரவலாகவும் பாதுகாப்பாகவும் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன.

நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் டிரவுட் தோலை தோலுரிக்கிறீர்களா?

சமைப்பதற்கு முன் தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை! தோல் மிகவும் மிருதுவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்! நீங்கள் புதிய ட்ரவுட் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சமைப்பதற்கு முன் அனைத்து மீன் செதில்களையும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

டிரவுட் எலும்புகளை சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்?

பீதியடைய வேண்டாம்! நீங்கள் ஒரு மீன் எலும்பை விழுங்கி நன்றாக உணர்ந்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை சந்திக்க வேண்டியதில்லை. கீழே செல்லும் வழியில் எலும்பு உங்கள் தொண்டையை கீறவில்லை என்றால், உங்களுக்கு வேறு எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. இது இறுதியில் இயற்கையான செரிமான செயல்முறை மூலம் உங்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அகற்றப்படும்.

டிரவுட் சால்மனாக மாறுமா?

ஒரு ஸ்டீல்ஹெட் தனது வாழ்க்கையை ரெயின்போ ட்ரவுட்டாகத் தொடங்குகிறது, ஆனால் சால்மன் எப்போதும் முதல் நாள் முதல் அதன் முதிர்ந்த வாழ்க்கை வரை சால்மன் மீன்தான். ரெயின்போ ட்ரவுட் ஒரு கடலுக்கு இடம்பெயரும் போது, ​​அது ஒரு ஸ்டீல்ஹெட் ஆக மாறும், ஆனால் அது கடலுக்கு இடம்பெயரவில்லை என்றால் வானவில் டிரவுட் ஆக இருக்கும்.

நான் எவ்வளவு அடிக்கடி டிரவுட் சாப்பிடலாம்?

ஒமேகா -3 களில் அதிக கொழுப்புள்ள மீன்களை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுவதற்கு AHA மக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது. அதன் பட்டியலில் சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், ஏரி டிரவுட், மத்தி மற்றும் அல்பாகோர் டுனா ஆகியவை அடங்கும்.

டிரவுட்டில் பாதரசம் அதிகம் உள்ளதா?

பொதுவாக, பெரும்பாலான ட்ரவுட்களில் பாதரசம் மிகவும் குறைவாக இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது (இது கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது). வளர்க்கப்பட்ட டிரவுட் கொழுப்பாக இருக்கும், மேலும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமாக இருக்கும், செறிவூட்டப்பட்ட உணவை அளித்தால் (ஆதாரம்: கொலராடோ மாநில பல்கலைக்கழகம்).

டிரவுட் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு?

ரெயின்போ டிரவுட்டின் சதை வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அது ஒரு மென்மையான செதில் மற்றும் நிறம் வெளிர். ட்ரவுட் ஊட்டத்தில் விரும்பிய சதை நிறங்களை உருவாக்க நிறமிகள் இருக்கலாம். ஃபில்லெட்டுகள் உறுதியான, மீள்தன்மை மற்றும் புதிய தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

டிரவுட் புழுக்களை அடியில் இருந்து சாப்பிடுமா?

புழுவின் மீது ட்ரவுட்டைப் பிடிப்பதற்கான இரண்டு சிறந்த வழிகள் புழுவை மிதவைக்கு அடியில் நகர்த்துவது அல்லது சில துண்டு ஸ்பிலிட் ஷாட்களுடன் கீழே எடைபோடுவது. மிதவை மீன்பிடித்தல், நீர்நிலைகளுக்குள் உணவளிக்கும் டிரவுட்டை குறிவைக்க அனுமதிக்கிறது, அதே சமயம் ஆழமாகப் பிடிக்கும் டிரவுட் மீது அடியில் துள்ளல் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

டிரவுட் சமைக்கும் போது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டுமா?

எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவும் மீனின் வெளிப்புறத்தில் இருக்கும், நடுவில் அல்ல. எனவே, நீங்கள் முழு மீனை முன்னுரிமையாக சமைக்கலாம் அல்லது நடுவில் ரோஸ்ஸை சமைக்கலாம், வெளியில் நன்கு சமைக்கப்படும் வரை. மீன் கேக்குகள் போன்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் பொருட்கள், சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாக இருக்க, நன்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

சிறந்த ருசியான டிரவுட் எது?

இன்னும், உணர்வுபூர்வமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், புரூக் ட்ரவுட் முற்றிலும் சுவையாக இருப்பதை நான் இன்னும் காண்கிறேன். அவற்றின் இறைச்சி கறை படிந்த கண்ணாடியைப் போல ஒளி மற்றும் மென்மையானது மற்றும் மற்ற டிரவுட் இனங்களின் சதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட இனிமையான சுவை கொண்டது.

எந்த வகையான டிரவுட்டில் இளஞ்சிவப்பு இறைச்சி உள்ளது?

ஸ்டீல்ஹெட்ஸ் இறைச்சி சால்மன் மீன் போன்ற இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது, மேலும் இது ரெயின்போ ட்ரவுட்டின் வெளிர் நிற இறைச்சியை விட சுவையாக இருக்கும்.

டிரவுட் சாப்பிட எப்படி தயார் செய்கிறீர்கள்?

ஆற்று மீன் சாப்பிடுவது நல்லதா?

ட்ரவுட் வேட்டையாடுவதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் ஒரு சிறந்த மீன். அவற்றைப் பிடிப்பது கடினமானது, இது சில சவாலை விரும்பும் மீனவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. ட்ரவுட் புரதம், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

நீங்கள் ட்ரௌட்டை சிதைக்க வேண்டுமா?

தோல் சுத்தமாக வர வேண்டும். இரண்டாவது ஃபில்லட்டுடன் மீண்டும் செய்யவும், நீங்கள் வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது வறுக்கவும் தயாராக உள்ளீர்கள்! மீண்டும், சமைப்பதற்கு முன் தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், மீன்களை நிரப்பும்போது இது பொதுவாக செய்யப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது.

ரெயின்போ டிரவுட்டில் ஒட்டுண்ணிகள் உள்ளதா?

பொதுவாக ட்ரவுட் மக்கள்தொகையைப் பாதிக்கும் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: அவை சால்மின்கோலா அல்லது லெர்னியா ஒட்டுண்ணிகள் (நங்கூரப் புழுக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன). இந்த வெளிப்புற ஒட்டுண்ணிகள் டிரவுட்டின் தோலில் தோன்றும் புண்களை இந்த ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் பலர் பிடிக்கின்றன. நான் முன்பு குறிப்பிட்டது போல், இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் நடக்கும்.

ட்ரவுட் சாப்பிடுவதால் நோய் வருமா?

ஸ்காம்பிராய்டு விஷம் அல்லது ஹிஸ்டமைன் விஷம் என்றும் அழைக்கப்படும் ஸ்கோம்ப்ரோடாக்சின், முறையற்ற உணவைக் கையாள்வதால் அதிக அளவு ஹிஸ்டமைன் கொண்ட மீன்களை சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படுகிறது. இது அமெரிக்காவிலும் உலகெங்கிலும் மீன் விஷத்தின் மிகவும் பொதுவான வடிவங்களில் ஒன்றாகும்.

டிரவுட் தோல் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?

விரைவான பதில், ஆம்.

ரெயின்போ டிரவுட் ஜேமி ஆலிவரை எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?

டிரவுட் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

டிரவுட் மீது உப்பு மற்றும் வெடித்த கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ட்ரவுட் ஃபில்லட்டின் மீது பரப்பவும். எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் மேல் ட்ரவுட். டிரவுட் ஃபில்லட் சமைக்கப்படும் வரை 15 F இல் சுமார் 400 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

டிரவுட் எப்போது சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

உங்கள் மீன் முடிந்ததா என்று சொல்வதற்கான சிறந்த வழி, ஒரு கோணத்தில், ஒரு தடிமனான இடத்தில், ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதித்து, மெதுவாக திருப்பவும். மீன் முடிந்தவுடன் எளிதில் உதிரும், அது அதன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய அல்லது பச்சையான தோற்றத்தை இழக்கும். ஒரு நல்ல விதி மீனை 140-145 டிகிரி உள் வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும்.

டிரவுட்டை எந்த வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும்?

தயார்நிலைக்கான சோதனை. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு செதில்களாக. மீன் 145°F இன் உள் வெப்பநிலையை அடைய வேண்டும். படலத்தில் அல்லது சாஸில் சமைத்த மீன்களின் மொத்த சமையல் நேரத்திற்கு 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

ட்ரவுட்டிலிருந்து முள் எலும்புகளை எவ்வாறு பெறுவது?

ட்ரவுட் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான மீனா?

ட்ரவுட் புரதம், நியாசின், வைட்டமின் பி12 மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். புரதம் நமது உடலின் கட்டுமானப் பொருள். இது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் முக்கியமானது மற்றும் சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்வதில் உதவுகிறது.

சால்மனை விட டிரவுட் விலை அதிகம்?

நான் ஸ்டீல்ஹெட் ட்ரவுட்டைப் பற்றி பேசுகிறேன், அதே இளஞ்சிவப்பு சதை, செழுமையான சுவை மற்றும் சால்மன் போன்ற மென்மையான-ஆனால்-மாமிச அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கடற்பயணம், ஆனால் உங்கள் சராசரி சால்மனை விட ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் $4 குறைவாக மோதிரங்கள்.

என்ன ஆரோக்கியமான டிரவுட் அல்லது சால்மன்?

நீங்கள் சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் சமைத்தாலும், அவை இரண்டும் உங்கள் உணவிற்கான சிறந்த விருப்பங்கள். சால்மன் பெரும்பாலும் மற்ற கடல் உணவு விருப்பங்களை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, அதே சமயம் ட்ரவுட் மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.

காட்டு டிரவுட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

லேக் ட்ரவுட், சால்மன், வாலி மற்றும் பாஸ் போன்ற கேம்ஃபிஷை நீங்கள் சாப்பிட்டால், சிறிய, இளைய மீன்களை (சட்ட வரம்புகளுக்குள்) உண்ணுங்கள். அவை பெரிய, பழைய மீன்களைக் காட்டிலும் தீங்கு விளைவிக்கும் அளவு மாசுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. புளூகில், பெர்ச், ஸ்ட்ரீம் ட்ரவுட் மற்றும் ஸ்மெல்ட் போன்ற பான்ஃபிஷ்களை சாப்பிடுங்கள்.