பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
டர்டார்
- 600 g மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்
- 100 ml ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 1 ரோஸ்மேரி தளிர்
- 400 g புளிப்பு கிரீம்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
- 1 கிள்ளுதல் மிளகு
- 1 எலுமிச்சை
- 2 Tramezzini ரொட்டி துண்டுகள்
- 250 g கலப்பு சாலட்
- 8 g ட்ரஃபிள் வெள்ளை பியான்செட்டி
குறைப்பு
- 500 ml ஆரஞ்சு சாறு
- 10 தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
டர்டார்
- டார்டாருக்கு, மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்டை நன்றாக க்யூப்ஸாக (தோராயமாக 2 x 2 மிமீ) வெட்டி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
- பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பகுதியை ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டுடன் சூடாக்கி, முன்பு எந்த வடிவத்திலும் வெட்டப்பட்ட டிராமெசினி ரொட்டியை வாசனை ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை டோஸ்ட் செய்யவும். பின்னர் சமையலறை காகிதத்தில் வைக்கவும், இதனால் கொழுப்பு வெளியேறும்.
- புளிப்பு கிரீம் உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.
குறைப்பு
- குறைக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் தைம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஆரஞ்சு சாற்றை ஐந்தில் ஒரு பங்காக குறைக்கவும். குளிர்ச்சியின் போது நிலைத்தன்மை சிறப்பாக இருக்கும் என்பதால், 1 நாள் முன்னதாகவே குறைப்பு செய்யுங்கள்.
- பரிமாறும் முன், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் பருவத்தில் ருசிக்க, பின்னர் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். டார்டாரில் புளிப்பு கிரீம் தடவி, அதன் மேல் வறுத்த டிராமெசினியை வைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் முளைகளால் அலங்கரித்து, குறைப்புடன் வட்டமிடவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 166கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6.3gபுரத: 7.5gகொழுப்பு: 12.4g