பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
துளசி நுரை சூப்
- 0,5 லீக் இளமையாக ஒட்டிக்கொள்கிறது
- 0,5 வெங்காயம்
- 300 g மாவு உருளைக்கிழங்கு
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 500 ml காய்கறி குழம்பு
- 1 கொத்து பசில்
- 100 g கிரீம்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 கிள்ளுதல் அரைத்த எலுமிச்சை தலாம்
கேக்
- 500 g மாவு
- 1 பாக்கெட் உலர் ஈஸ்ட்
- 4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 350 ml மிதமான சுடு நீர்
- 1 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான கடல் உப்பு
வளைவுகள்
- 12 எண்ணெயில் உலர்ந்த தக்காளி
- 10 மினி மொஸரெல்லா பந்துகள்
வழிமுறைகள்
சூப்
- சூப்பிற்கு, லீக்கை சுத்தம் செய்து கழுவி, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் டைஸ் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய்யை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். குழம்பு ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் கை கலப்பான் மூலம் நன்றாக ப்யூரி செய்யவும்.
- இதற்கிடையில், துளசியைக் கழுவி உலர்த்தி, இலைகளைப் பறிக்கவும். அலங்காரத்திற்காக சில இலைகளை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள இலைகளை கிரீம் கொண்டு ப்யூரி செய்து சூப்புடன் கலக்கவும். துளசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்பை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒரு முறை கொதிக்க வைக்கவும்.
ஃபோக்காசியா
- ஃபோக்கேசியாவிற்கு, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலக்கவும். 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவைக் கொக்கி கொண்டு உணவு செயலியில் பிசையவும். மென்மையான, மிருதுவான மாவை உருவாக்க போதுமான வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும்.
- மாவை ஈரமான துணியால் மூடி, சுமார் 90 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் விடவும். பின்னர் சிறிது மாவு வேலை மேற்பரப்பில் மீண்டும் பிசைந்து, ஒரு ஓவல் தாள் மாவை வடிவமைத்து, பேக்கிங் தாளின் அளவு பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
- பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தி அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்கி, கரடுமுரடான உப்பு தூவி, சூடான பேக்கிங் தாளில் இழுத்து, மேற்பரப்பு லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 25 நிமிடங்கள் சுடவும். மந்தமாக பரிமாறவும்.
வளைவுகள்
- வளைவுகளுக்கு, தக்காளியைத் துடைக்கவும். 3 மொஸரெல்லா உருண்டைகளுடன் 2 தக்காளிகளை மாறி மாறி மரச் சறுக்குகளில் வைக்கவும்.
- பரிமாற, துளசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்பை சூப் தகடுகள் அல்லது கோப்பைகளில் ஏற்பாடு செய்து, skewers மேல் அல்லது ஒரு தட்டில் வைத்து மீதமுள்ள துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். அதனுடன் ரொட்டியை பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 177கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 21.5gபுரத: 3.3gகொழுப்பு: 8.6g