John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
சிவப்பு தாய் சிக்கன் கறி
- 400 g சிக்கன் ஃபில்லட்
- 4 துண்டு பூண்டு பற்கள்
- 90 g கொத்தமல்லி
- 1 துண்டு எலுமிச்சை
- 200 g காளான்
- 200 g பனி பட்டாணி
- 100 g செர்ரி தக்காளி
- 1,5 தேக்கரண்டி மீன் சூப்
- 1,5 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 600 மில்லிலிட்டர்கள் தேங்காய் பால்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
- 1 கொத்து வசந்த வெங்காயம்
- 1 துண்டு மிளகாய் மிளகு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
ஸ்வீட் கார்ன் தேங்காய் சாதம்
- 2 கோப்பை பாசுமதி அரிசி
- 1 கோப்பை தேங்காய் வறண்டது
- 250 g கார்ன்
வழிமுறைகள்
சிவப்பு தாய் சிக்கன் கறி
- பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியை மெல்லிய, நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டி, இரண்டையும் கரடுமுரடாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகாயில் பாதியைச் சேர்த்து, சிவப்பு கறி மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
- பிறகு மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் கால் சாம்பியன்களை சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- மேலே தேங்காய்ப் பாலை ஊற்றி பாதியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் குறைக்க வேண்டும்.
- சுவைக்கு சீசன் மற்றும், தேவைப்பட்டால், கறி பேஸ்ட் மற்றும் சோயாவுடன் சுத்திகரிக்கவும். பரிமாறுவதற்கு, மேலே சிறிது கொத்தமல்லி தூவி பரிந்துரைக்கிறேன்.
ஸ்வீட் கார்ன் தேங்காய் சாதம்
- ரைஸ் குக்கரில் அரிசியை வேகவைத்து, பிறகு காய்ந்த தேங்காய் மற்றும் சோளத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பின் பாத்திரத்தின் மீது மூடி வைத்து, கறி தயாராகும் வரை அரிசியை மூடி வைக்கவும், அப்போது சுவை வெளிப்படும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 151கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 17.7gபுரத: 6.5gகொழுப்பு: 6g
