John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
* மாவுக்கு
- 2 முட்டை
- 65 g சர்க்கரை
- 20 g மாவு
- 65 g வேர்க்கடலை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
* மூடுவதற்கு
- 350 g புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
- 250 g ரிகோட்டா ஆனது
- 100 g தயிர் 10% கொழுப்பு
- 1 புதிய சுண்ணாம்பு
- 75 g சர்க்கரை
- 3 இலை ஜெலட்டின்
வழிமுறைகள்
- மாவுக்கு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். மாவு, கொட்டைகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.
- 22 / 23cm ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானின் அடிப்பகுதியில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், விளிம்பில் கிரீஸ் செய்யவும்.
- மாவை அச்சுக்குள் வைத்து சுமார் 180-20 நிமிடங்கள் 25 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
- அதை வெளியே எடுத்து, டின்னில் சிறிது நேரம் ஆற விடவும், பின்னர் அதை ஒரு சமையலறை ரேக்கில் (பேக்கிங் பேப்பர் எதிர்கொள்ளும்) மாற்றி, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பேக்கிங் பேப்பரை உரிக்கவும். முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
- டாப்பிங்கிற்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.
- சுண்ணாம்பு சுடுநீரில் கழுவி உலர வைக்கவும். பிறகு தோலை தேய்த்து சுண்ணாம்பு பிழியவும்.
- தயிர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ரிக்கோட்டாவை கலக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாற்றை சூடாக்கி அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் ரிக்கோட்டா கலவையில் கிளறி, முழு ரிக்கோட்டா க்ரீமிலும் கிளறவும்.
- இறுதியாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்த்து கிளறவும்.
- ஒரு கேக் தட்டில் கேக் பேஸை வைத்து, அதைச் சுற்றி ஒரு கேக் வளையத்தை வைக்கவும்.
- கேக் அடித்தளத்தில் ரிக்கோட்டா கிரீம் பரப்பி, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- பின்னர் கவனமாக கேக் வளையத்தை தளர்த்தவும். இப்போது கேக் வெட்டலாம்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 221கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 19.2gபுரத: 8.6gகொழுப்பு: 12g
