பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் பூசணி மற்றும் பருப்பு சூப்

ஒரு காகித துண்டுடன் காளான்களை தேய்க்கவும், கத்தியால் தண்டிலிருந்து மண்ணை அகற்றவும். க்யூப்ஸ் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸில் பேக்கன். ஒரு மூடிய கடாயில் மிருதுவான வரை பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், நீக்கவும், முன்பதிவு செய்யவும். அதே கடாயில் காளான்களை விரைவாக வறுக்கவும், இருப்பு. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். தைமைக் கழுவி உலர்த்தவும், தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். மிளகாயை நறுக்கவும். பூசணிக்காயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக (0.5-1cm) வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம், பெருங்காயம், மிளகாய், பருப்பு ஆகியவற்றை வதக்கவும். குழம்பு கொண்டு Deglaze மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பருப்பு வேகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் மூடி வைக்கவும், ஆனால் மிகவும் மென்மையாகவும் இல்லை.

சூப்பில் 1/2 கிரீம் உடன் பூசணி க்யூப்ஸ் சேர்த்து மேலும் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப் பருவம். சூப்பை ஒரு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட தட்டில் ஊற்றி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களால் அலங்கரித்து, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு அலங்காரத்தைச் சுற்றி ஒரு கார்டனை வரையவும். சாப்பிட்டு மகிழுங்கள் .......