Tracy Norris
ஜூலை மாதத்தில், பாதாமி, பிளம்ஸ் மற்றும் மிராபெல்லே பிளம்ஸ் ஆகியவை ப்ளாக்பெர்ரிகளால் இணைக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு இனிப்புகள், பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது இதயம் நிறைந்த முக்கிய உணவுகள்: எங்கள் பருவகால சமையல் மூலம் நீங்கள் எப்போதும் சரியான சுவையைக் காண்பீர்கள்.
பிளாக்பெர்ரி - ரோஜாவின் பெயரில்
ப்ளாக்பெர்ரிகள் என்றும் அழைக்கப்படும் ப்ளாக்பெர்ரிகள், நமது காடுகளில் பரவலாகவும், பருவகால பழங்களாகவும், கோடை பெர்ரிகளுக்கு சொந்தமானது. தூய கருப்பட்டி ஒரு பழம்-இனிப்பு விருந்து. சற்றே புளிப்பு சுவை குறிப்பாக வெப்பமான கோடை நாட்களில் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. ஆனால் க்ரீம் சீஸ் டார்ட்ஸ் அல்லது சீஸ்கேக் மீது அலங்கரிப்பதற்காக, ப்ளாக்பெர்ரிகள் முழுதாக அல்லது ப்யூரியாக நன்றாக இருக்கும். ப்ளாக்பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. பண்டைய காலங்களில், சிறிய பெர்ரி மருத்துவ தாவரங்களாக கூட மதிப்பிடப்பட்டது. பிளாக்பெர்ரி இலைகள் இன்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, உதாரணமாக தேயிலைகளில், செரிமான பிரச்சனைகள் அல்லது வாய் மற்றும் தொண்டை அழற்சிக்கு. சில மருத்துவச்சிகள் பிரசவத்திற்கு முன் ராஸ்பெர்ரி இலை தேநீரை பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது திசுக்களை தளர்த்தும் என்றும் இதனால் பிரசவம் எளிதாக இருக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
தாவரவியலாளர்களுக்கு வேடிக்கையான உண்மை: முட்புதர்கள் உண்மையில் ஒரு ரோஜா குடும்பம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆப்ரிகாட் - சிறிய தயாரிப்பு உங்கள் ஆரோக்கிய குண்டுகள்
தெற்கில் உள்ள பாதாமி பழம் என்றும் அழைக்கப்படும் பாதாமி, அதன் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் தோல் வரை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த சிறிய ஊட்டச்சத்து குண்டில் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, பி1 முதல் பி6 வரை கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஒரு பழம்-இனிப்பு வாசனைக்கு இன்னும் அதிக இடம் உள்ளது என்று ஒருவர் ஆச்சரியப்பட வேண்டும். பாதாமி பழங்கள் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் மிகவும் இனிமையானவை. பாதாமி பழத்தை சூடாக்கினால், இனிப்பு குறைந்து, புளிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். ஒரு சூடான பாதாமி சாஸ், எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு அரிசி புட்டுடன் அற்புதமாக செல்கிறது. ஆனால் பாதாமியை இதயப்பூர்வமான முக்கிய உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் அனுபவிக்க முடியும். பழத்தின் வாசனை குறிப்பாக கோழி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோடைகால சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பிளம்: நிறம் மற்றும் சுவையில் பல்வேறு
பிளம் என்ற பொதுவான வார்த்தையின் கீழ் சுமார் 2,000 வகையான கல் பழங்கள் சுருக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், நிலையான பிளம் கவலைப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அது பெருமையுடன் அதன் பெயரைக் கொண்டுள்ளது. பிளம்ஸ் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பல்துறையும் கூட என்பதால் உங்களாலும் முடியும். சிறிய பழங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியாகவும், கேக்குகள் அல்லது காம்போட்டிற்கான டாப்பிங்காகவும் பொருத்தமானவை. பிளம்ஸ் இதயம் நிறைந்த இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள் மற்றும் அவற்றின் நறுமணப் பகுதியை இங்கே பங்களிக்கிறது. ரோமானியர்கள் கூட அவற்றின் மலமிளக்கிய விளைவை அங்கீகரித்தனர். தண்ணீரும் கல் பழமும் வயிற்றில் நன்றாகக் கலக்காது என்ற கருத்து நீடிக்கிறது. முன்பெல்லாம், அதிக பாக்டீரியா அடர்த்தி கொண்ட கிணற்றுத் தண்ணீரைக் குடித்தால் மட்டுமே வயிற்றுப் பிரச்சனைகளைக் கண்டறிய முடியும். இந்த நாட்களில் குழாய் நீரின் தரம் மேம்பட்டுள்ளதால், நீங்கள் இனி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
மூலம்: பிளம்ஸின் நெருங்கிய உறவினர் டாம்சன். இது பொதுவாக சிறியதாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும். பிளம்ஸின் மிகவும் சிறப்பியல்பு கொண்ட நுனியில் உள்ள உரோமம், பிளம்ஸில் உச்சரிக்கப்படுவதில்லை. பிளம்ஸின் சுவை இன்னும் கொஞ்சம் தீவிரமானது, இது குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாகும். எனவே அவர்கள் தங்கள் சகோதரிகளான பிளம்ஸை விட உலர் கேக்குகளை சுடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள்.
ஒரு சந்தர்ப்பத்தில்: மிராபெல் பிளம்ஸ்
Mirabelle பிளம்ஸ் பிளம்ஸின் மற்றொரு கிளையினமாகும். அவற்றின் தோல் மற்றும் சதை பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். அவர்கள் தங்கள் வயலட் சகோதரிகளை விட கணிசமான இனிப்பு சுவை ஆனால் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளது. மிராபெல்லி மதுபானம் அல்லது சிறிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழ பிராந்தி குறிப்பாக பிரபலமானது. மிராபெல்ஸ் உறுதியான சதையைக் கொண்டிருப்பதால் பழ கேக்குகளுக்கு ஏற்றது.
பிளம்ஸின் மற்றொரு கிளையினம் மற்றும் மிராபெல்லே பிளமின் நெருங்கிய உறவினர் கிரீன்கேஜ் ஆகும். அதன் பச்சை நிறத்தின் காரணமாக, இது பெரும்பாலும் பழுக்காத பிளம் என தவறாக கருதப்படுகிறது. அவை பிரான்சில் சர்க்கரை பிளம்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் சரியாக, ஏனெனில் கிரீன்கேஜ் சுவை மிகவும் தீவிரமான இனிப்பு.
