அறிமுகம்: மெக்ஸிகோவின் சுவைகளைக் கண்டறியவும்

மெக்சிகன் உணவு ஒரு துடிப்பான மற்றும் சுவையான உணவு வகையாகும், இது மிளகாய், பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற புதிய மற்றும் தைரியமான பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்கு பிரபலமானது. நீங்கள் புதிய சுவைகளை ஆராய விரும்பும் உணவுப் பிரியராக இருந்தாலும் அல்லது ஒரு ருசியான உணவைத் தேடினாலும், மெக்சிகன் உணவுகள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியளிக்கும். இந்த வழிகாட்டியில், மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் வரலாறு, பன்முகத்தன்மை மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சில உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் தெரு உணவுகள் ஆகியவற்றை ஆராய்வோம்.

மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் வரலாறு மற்றும் பன்முகத்தன்மை

மெக்சிகன் உணவு வகைகள் நீண்ட மற்றும் வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது மெசோஅமெரிக்காவின் பழங்குடி மக்களுக்கு 9,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. காலப்போக்கில், இது ஸ்பானிஷ், பிரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிரிக்க உள்ளிட்ட பல்வேறு கலாச்சாரங்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இன்று, மெக்சிகன் உணவு வகைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேறுபட்டது, நாட்டின் பல பகுதிகள், காலநிலைகள் மற்றும் மரபுகளை பிரதிபலிக்கிறது. மிகவும் பிரபலமான சில பிராந்திய பாணிகளில் யுகடன், ஓக்ஸாகன் மற்றும் ஜலிஸ்கோ ஆகியவை அடங்கும், ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் பொருட்கள்.

மெக்சிகன் சமையலில் அத்தியாவசியமான பொருட்கள்

மெக்சிகன் உணவுகள் சோளம், பீன்ஸ், அரிசி, தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற புதிய மற்றும் சுவையான பொருட்களையே பெரிதும் நம்பியுள்ளன. மற்ற அத்தியாவசிய பொருட்களில் ஜலபீனோ, செரானோ மற்றும் ஹபனேரோ போன்ற பல்வேறு மிளகாய்களும், அத்துடன் சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மசாலாப் பொருட்களும் அடங்கும். மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளும் பிரபலமாக உள்ளன, அதே போல் புதிய கடல் உணவுகள் மற்றும் க்யூசோ ஃப்ரெஸ்கோ மற்றும் பேனாலா உள்ளிட்ட பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள் போன்றவை.

அப்பிடைசர்ஸ்: எ டேஸ்ட் ஆஃப் மெக்ஸிகோ இன் ஸ்மால் பைட்ஸ்

மெக்சிகன் உணவு வகைகள் பலவிதமான பசியை அல்லது அன்டோஜிடோக்களை வழங்குகிறது, அவை ஒரு இலகுவான உணவாக பகிர்ந்து கொள்ள அல்லது ரசிக்க ஏற்றது. குவாக்காமோல், செவிச் மற்றும் குசோ ஃபண்டிடோ ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் சில. ஃப்ளாட்டாஸ், டகோஸ் மற்றும் க்யூசடில்லாஸ் போன்ற டோஸ்டாடாஸ், சோப்ஸ் மற்றும் எம்பனாடாஸ் போன்றவையும் பிரபலமாக உள்ளன. உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், உங்கள் ருசி மொட்டுக்களைத் தூண்டும் ஒரு பசியூட்டல் நிச்சயம் இருக்கும்.

முக்கிய உணவுகள்: டகோஸ் முதல் மோல் போப்லானோ வரை

மெக்சிகன் உணவு அதன் சுவையான மற்றும் சுவையான முக்கிய உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது டகோஸ் மற்றும் பர்ரிடோஸ் போன்ற எளிய தெரு உணவுகள் முதல் மோல் போப்லானோ போன்ற மிகவும் சிக்கலான உணவுகள் வரை, சாக்லேட், மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸ். மற்ற பிரபலமான உணவுகளில் சிலிஸ் ரெலெனோஸ், என்சிலாடாஸ் மற்றும் டமால்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். பார்பகோவா மற்றும் கார்னிடாஸ் போன்ற இறைச்சிகளும் பிரபலமாக உள்ளன, இறால் மற்றும் மீன் டகோஸ் போன்ற கடல் உணவுகள் போன்றவை.

பாரம்பரிய பானங்கள்: மார்கரிட்டாஸுக்கு அப்பால்

மார்கரிட்டாஸ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பிரபலமான மெக்சிகன் பானமாக இருந்தாலும், ரசிக்க பல பாரம்பரிய பானங்களும் உள்ளன. Horchata, ஒரு இனிப்பு அரிசி பால், ஒரு புத்துணர்ச்சி மற்றும் பிரபலமான விருப்பமாகும், அகுவா ஃப்ரெஸ்காஸ் போன்றவை, பொதுவாக புதிய பழங்கள் மற்றும் தண்ணீருடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் மெக்சிகன் ஹாட் சாக்லேட், குறிப்பாக குளிர்ந்த மாதங்களில் பிரபலமான தேர்வாகும்.

சல்சாஸ் மற்றும் சாஸ்கள்: மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் இதயம்

சல்சாக்கள் மற்றும் சாஸ்கள் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பகுதியாகும், பல உணவுகளுக்கு சுவையையும் சிக்கலையும் சேர்க்கிறது. மிகவும் பிரபலமான சில சல்சாக்களில் பிகோ டி காலோ, சல்சா வெர்டே மற்றும் சல்சா ரோஜா ஆகியவை அடங்கும். மற்ற பிரபலமான சாஸ்களில் தக்காளி மற்றும் மிளகாய்த்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ராஞ்செரோ சாஸ் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

இனிப்புகள்: ஒரு சுவையான உணவுக்கு இனிப்பு முடிவுகள்

மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் இனிப்பு விருந்தளிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் நிறைந்த பாரம்பரியம் உள்ளது, அவற்றில் பல சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா போன்ற பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுரோஸ், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தூவப்பட்ட இனிப்பு வறுத்த மாவு, ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக், ஃபிளான் மற்றும் அரோஸ் கான் லெச், ஒரு இனிப்பு அரிசி புட்டு போன்ற ஒரு பிரபலமான இனிப்பு விருப்பமாகும். மற்ற பிரபலமான விருப்பங்களில் மெக்சிகன் சாக்லேட் கேக் மற்றும் டல்ஸ் டி லெச், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேரமல் போன்ற சாஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

தெரு உணவு: மெக்சிகன் உணவு கலாச்சாரத்தை ஆராய்வதற்கான சிறந்த வழி

மெக்சிகன் உணவு கலாச்சாரத்தை ஆராய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று அதன் தெரு உணவு. டகோஸ் அல் பாஸ்டர் மற்றும் எலோட் டோஸ்டாடோ முதல் டமால்ஸ் மற்றும் சுரோஸ் வரை முயற்சி செய்ய முடிவற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன. தெரு விற்பனையாளர்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் சுவையான மற்றும் உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளை வழங்குகிறார்கள், உள்ளூர் சுவைகள் மற்றும் பொருட்களின் சுவையை வழங்குகிறார்கள்.

உலகெங்கிலும் உள்ள உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளை எங்கே முயற்சி செய்வது

மெக்ஸிகோ உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளை முயற்சிப்பதற்கான தெளிவான தேர்வாக இருந்தாலும், சுவையான மற்றும் உண்மையான மெக்சிகன் உணவை நீங்கள் காணக்கூடிய பல இடங்கள் உலகம் முழுவதும் உள்ளன. அமெரிக்காவில் உள்ள லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், சிகாகோ மற்றும் நியூயார்க் நகரம் போன்ற நகரங்கள், கனடாவில் உள்ள டொராண்டோ மற்றும் மாண்ட்ரீல் போன்ற நகரங்களைப் போலவே துடிப்பான மெக்சிகன் உணவுக் காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளன. ஐரோப்பாவில், மாட்ரிட், பார்சிலோனா மற்றும் லண்டன் போன்ற நகரங்களும் பல்வேறு உண்மையான மெக்சிகன் உணவகங்கள் மற்றும் தெரு உணவு விற்பனையாளர்களை வழங்குகின்றன.