பீர் சூப்பில் பாம்பெர்க் வெங்காயம், சீஸ் க்ரஸ்டினியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பக்கோடா

முதலில் 5 வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மூடிகளை அகற்றி ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வெளியே எடுக்கவும். வெளிப்புற அடுக்கு மட்டுமே உள்ளது. வெங்காயத்தில் இருந்து கலவையை சேமிக்கவும். பாலில் ரோலை ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பிசையவும். வோக்கோசு, கருவேப்பிலை, உப்பு, மிளகு, கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். பின்னர் சுமார் 200 நிமிடங்கள் 15 டிகிரி அடுப்பில்.

வெங்காயத்தின் எச்சங்களை பூண்டுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். பின்னர் 1.5 லிட்டர் டார்க் பீர் கொண்டு deglaze, காய்கறி பங்கு சேர்க்க. உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் காரவே விதைகளுடன் சீசன். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் கழித்து அனுபவிக்கவும்.

மாவை உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு, தேன் மற்றும் தண்ணீருடன் கலந்து மாவை உருவாக்கவும். 20 நிமிடங்கள் வரை உயரட்டும். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஒரு பேகெட்டாக வடிவமைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் கலவையுடன் பிரஷ் செய்யவும். விரும்பிய பழுப்பு (200-15 நிமிடங்கள்) வரை 20 டிகிரி அடுப்பில். பின்னர் சீஸ் தட்டி. பக்கோடாவை துண்டுகளாக வெட்டி அதன் மேல் சீஸ் வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் மற்றும் சூப்புடன் பரிமாறவும்.