வெண்ணிலா - தேங்காய் - மாம்பழக் கண்ணாடியில் அரிசி புட்டு ...

வெண்ணிலா பானை வெட்டி, கூழ் துடைக்கவும். தண்ணீர், சர்க்கரை, வெண்ணிலா கூழ் மற்றும் காய்களுடன் தேங்காய் பால் கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணிலா காய்களை எடுத்து துவைக்கவும் (அலங்காரமாக ஒதுக்கி வைக்கவும்), பாலுடன் அரிசியை சேர்த்து தோராயமாக மெதுவாக வேக விடவும். 20 நிமிடங்கள். அவ்வப்போது கிளறவும்.

மாம்பழத்தை தோலுரித்து, மையப்பகுதியிலிருந்து குடைமிளகாய்களாக நறுக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் ரம் சேர்த்து ப்யூரி.

மாம்பழ துருவலை ஒரு தட்டில் கண்ணாடியாக வைக்கவும். மேலே அரிசியை அடுக்கவும். வெண்ணிலா பாட், காய்ந்த தேங்காய் (துரதிர்ஷ்டவசமாக என்னிடம் அது இல்லை) மற்றும் புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கவும்