John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
தோராயமாக 8 துண்டுகள்; மாவுக்கு:
- 125 g கோதுமை மாவு வகை 405 அல்லது 550
- 125 g சர்க்கரை
- 125 g வெண்ணெய்
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு அளவு எம்
- 2 முட்டை அளவு எம்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் பால்
ருபார்ப் டாப்பிங்கிற்கு:
- 300 g ருபார்ப்
- 160 g புளிப்பு கிரீம்
- 1 டீஸ்பூன் (சிறிது குவித்தது) கஸ்டர்ட் பவுடர்
- 2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை
மெரிங்யூவிற்கு:
- 2 முட்டையின் வெள்ளை அளவு எம்
- 100 g சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உணவு மாவுச்சத்து
வழிமுறைகள்
- ருபார்பைக் கழுவி சுத்தம் செய்து தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். அளவு 3 செ.மீ. ஒரு சல்லடை மீது வாய்க்கால்.
- கீழே ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் (22 செமீ Ø) தடவவும், பிரட்தூள்களில் தூவி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (வெப்பவெப்பம்: 160 ° C).
- மாவுக்கு, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முட்டை, உப்பு மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2 நிமிடங்களுக்கு மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் அடிக்கவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கஸ்டர்ட் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, தயார் செய்த ருபார்ப் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவின் மேல் ருபார்ப் டாப்பிங் வைக்கவும் மற்றும் மேல் சமமாக விநியோகிக்கவும். நடுத்தர ரேக்கில் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.
- இதற்கிடையில், மெரிங்குவுக்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, மெதுவாக சர்க்கரையை ஊற்றி மற்றொரு நிமிடம் அடிக்கவும். சோள மாவு சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறவும்.
- கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அதன் மேல் மெரிங்குவைப் பரப்பி, சுமார் 2 செ.மீ. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதே வெப்பநிலையில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மெரிங் கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, வெட்டுவதற்கு முன் குறைந்தது 1 மணிநேரம் ஆறவிடவும்.
- உதவிக்குறிப்பு 7: மெரிங்கு விரைவில் மிகவும் கருமையாகிவிடும். இடையில் மீண்டும் மீண்டும் சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் அலுமினியத் தாளால் மூடி வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 207கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 36gபுரத: 0.9gகொழுப்பு: 6.2g
