Emma Miller
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை எவ்வாறு பிரிப்பது என்பது ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் ஒரு முறையாவது தேவைப்படும். பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு முட்டையின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
அரை குண்டுகள்
ஒரு முட்டையை இரண்டு பகுதிகளாக உடைத்து, படிப்படியாக மஞ்சள் கருவை ஒரு பாதியிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு ஊற்றுவதே எளிதான ஆனால் மிகவும் நம்பகமான வழி அல்ல. மஞ்சள் கரு ஷெல் இருக்கும் போது, வெள்ளை தயாராக டிஷ் கீழே பாய்கிறது. ஷெல் விளிம்புடன் மஞ்சள் கருவின் நேர்மையை சேதப்படுத்தும் அதிக ஆபத்து உள்ளது.
பாட்டில்
மஞ்சள் கரு மிகவும் பெரியதாக இல்லை என்றால், முட்டையிலிருந்து அதை பிரிக்க ஒரு வெற்று பாட்டிலைப் பயன்படுத்தலாம். பாட்டிலை அழுத்தி, கழுத்தை மஞ்சள் கருவுக்கு கொண்டு வாருங்கள். மஞ்சள் கரு எளிதில் பாட்டில் உள்ளே இழுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெள்ளை அப்படியே இருக்கும். மஞ்சள் கருவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எளிதாக பிழியலாம்.
பூண்டு
இந்த முறை சமீபத்தில் இணையத்தில் பிரபலமானது. உங்கள் கைகளால் மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்க பூண்டைப் பயன்படுத்தலாம். முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு உங்கள் விரல்களை உயவூட்டு. உங்கள் விரல்களால் மஞ்சள் கருவை கவனமாக எடுத்து ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பூண்டு உங்கள் விரல்களில் மஞ்சள் கருவை ஒட்டிக்கொண்டு உடைக்காமல் செய்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக குளிர்ந்த முட்டைகளுடன் இந்த முறை சிறப்பாக செயல்படுகிறது.
நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம்
ஒரு சமையல் தண்ணீர் கேனை எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நீர்ப்பாசன கேனில் முட்டையை உடைத்து சிறிது குலுக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கிண்ணத்தின் கழுத்தில் ஓடும் மற்றும் மஞ்சள் கரு நீர்ப்பாசனத்தில் தங்கிவிடும்.
சல்லடை
புதிய முட்டைகளுக்கு இந்த முறை நன்றாக வேலை செய்கிறது. பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு சல்லடை பயன்படுத்த சிறந்தது. சல்லடையில் முட்டையை உடைத்து, பாத்திரத்தை சிறிது அசைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சல்லடை வழியாக பாய்ந்து மஞ்சள் கரு உள்ளே இருக்கும். கடினமான வெள்ளை நிறத்துடன் கூடிய முட்டை உங்களிடம் இருந்தால் இந்த முறை வேலை செய்யாமல் போகலாம்.
ஒரு சிறப்பு ஸ்பூன்
மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கடி பிரிக்கும் நபர்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தை வாங்கலாம் - வெள்ளை பிரிப்புக்கு ஒரு ஸ்பூன். அத்தகைய மலிவான மற்றும் சிறிய கேஜெட் எப்போதும் மஞ்சள் கருவை அழகாக பிரிக்கும்.
