ரிவனர் குங்குமப்பூ சாஸில் ட்ரஃபிள் உருளைக்கிழங்கு கோபுரங்களுடன் வறுத்த சால்மன் ஃபில்லட்

வெங்காயத்தை தோலுரித்து டைஸ் செய்து வெண்ணெயில் வதக்கவும். பூண்டை தோல் நீக்கி நசுக்கி அதனுடன் ஆவியில் வேக வைக்கவும். rivaner மற்றும் பங்கு கொண்டு Deglaze. உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் சாஸ் (ஆனால் பாதி மட்டுமே) ஊற்றவும் (வெங்காயத்தை அகற்ற) மற்றும் கடாயில் திரும்பவும். குங்குமப்பூ இழைகளை சிறிது குழம்பில் ஊறவைத்து, சாஸில் சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு உயரமான கலவை பாத்திரத்தில் ரிவனர் குங்குமப்பூ சாஸை நன்றாக ப்யூரி செய்யவும். பின்னர் சுருக்கமாக கொதிக்க வைத்து, சுவைக்க பருவம், தேவைப்பட்டால் மசாலா. மேலும் பயன்படுத்தும் வரை சூடாக வைக்கவும்.

உணவு பண்டம் உருளைக்கிழங்கை சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் உப்பு நீரில் சமைக்கவும், வடிகால் / தலாம். ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு பிரஸ் மூலம் ஊற்றவும், சீசன், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் சால்மன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உலர்த்தி, பாதியாக வெட்டவும். கடாயில் ராப்சீட் எண்ணெயை சூடாக்கவும். தோல் பக்கத்தில் சால்மன் போட்டு வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பவும் வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள்). இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது கொழுப்பு பல முறை NAP பருவத்தில்.

ட்ரஃபிள் உருளைக்கிழங்கு கோபுரங்கள், சால்மன் மற்றும் ரிவனர் குங்குமப்பூ சாஸ் ஆகியவற்றை இரண்டு தட்டுகளில் அடுக்கி, பூக்களால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.