ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காரமான டார்ட்டர் சாஸுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி

பொதியிலிருந்து வறுத்த மாட்டிறைச்சியை எடுத்து, கவனமாக உருட்டி 2 தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன் உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவற்றை வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கிய ரோஸ்மேரி சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி / உருட்டும்போது வறுக்கவும். அரைத்த கொத்தமல்லி, ஆலையில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு மற்றும் ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு ஆகியவற்றை சிறிது சீசன் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு முழுவதும் சிறிது நிறம் எடுக்கும் வரை வறுக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும். மேலும் வெள்ளரிக்காயை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் (4 தேக்கரண்டி மயோனைஸ், 2 தேக்கரண்டி தயிர், வெங்காய க்யூப்ஸ், ஆப்பிள் க்யூப்ஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி க்யூப்ஸ், 1 தேக்கரண்டி 8 மூலிகைகள், ஆலையில் இருந்து 2 பெரிய சிட்டிகை கரடுமுரடான கடல் உப்பு மற்றும் ஆலையில் இருந்து 2 பெரிய சிட்டிகை வண்ண மிளகு) வைக்கவும். ஒரு கிண்ணம் மற்றும் நன்றாக அசை. ரென். பரிமாற தயாராகும் வரை குளிர வைக்கவும்.

வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காரமான டார்ட்டர் சாஸுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சியை பரிமாறவும்.