பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 புதிய வான்கோழி தொடைகள்
- 1 பெஸ்டோ மேலோடு
- 1 இறைச்சிக்கு, தயாரிப்பைப் பார்க்கவும்
- 1 கிள்ளுதல் இஞ்சி உப்பு
- 1 கிள்ளுதல் ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் ராப்சீட் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- மின்சார அடுப்பை 80 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பின் நடுவில் ஒரு கடாயை சூடாக்கவும்.
- வான்கோழி தொடைக்கான சிவப்பு இறைச்சி: குடைமிளகாய் தூள், இனிப்பு மிளகு தூள், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு, சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மோர். எல்லாவற்றையும் கலந்து, வான்கோழி காலில் போட்டு மூடி 24 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
- இறைச்சியிலிருந்து காலை அகற்றி வடிகட்டவும். பின்னர் ராப்சீட் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
- ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட கேசரோல் டிஷில் வைத்து 68 டிகிரி மைய வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். இதற்கு 3 மணிநேரம் வரை ஆகும் (தொடையின் அளவைப் பொறுத்து).
- பின்னர் வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு உயர்த்தி, வறுத்ததை இன்னும் கொஞ்சம் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும் (தோராயமாக 72 டிகிரி மைய வெப்பநிலை வரை)
- இப்போது ரோஸ்ட் பெஸ்டோவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் (படத்தைப் பார்க்கவும்) மேலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வான்கோழி தொடை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருந்தது மற்றும் மேலோடு சேர்ந்து அருமையாக சுவைத்தது.
- வறுத்த செட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற கோழி சாஸுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. ஸ்டார்டர் ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 456கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.6gபுரத: 0.5gகொழுப்பு: 50.2g