in

துருக்கி தொடை மேலோடு 80 டிகிரி முறையுடன் வறுக்கவும்

5 இருந்து 2 வாக்குகள்
மொத்த நேரம் 3 மணி 35 நிமிடங்கள்
கோர்ஸ் டின்னர்
சமையல் ஐரோப்பிய
பரிமாறுவது 2 மக்கள்
கலோரிகள் 456 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்
 

  • 1 புதிய வான்கோழி தொடைகள்
  • 1 பெஸ்டோ மேலோடு
  • 1 இறைச்சிக்கு, தயாரிப்பைப் பார்க்கவும்
  • 1 கிள்ளுதல் இஞ்சி உப்பு
  • 1 கிள்ளுதல் ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
  • 2 டீஸ்பூன் ராப்சீட் எண்ணெய்

வழிமுறைகள்
 

  • மின்சார அடுப்பை 80 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பின் நடுவில் ஒரு கடாயை சூடாக்கவும்.
  • வான்கோழி தொடைக்கான சிவப்பு இறைச்சி: குடைமிளகாய் தூள், இனிப்பு மிளகு தூள், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு, சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மோர். எல்லாவற்றையும் கலந்து, வான்கோழி காலில் போட்டு மூடி 24 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
  • இறைச்சியிலிருந்து காலை அகற்றி வடிகட்டவும். பின்னர் ராப்சீட் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
  • ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட கேசரோல் டிஷில் வைத்து 68 டிகிரி மைய வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். இதற்கு 3 மணிநேரம் வரை ஆகும் (தொடையின் அளவைப் பொறுத்து).
  • பின்னர் வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு உயர்த்தி, வறுத்ததை இன்னும் கொஞ்சம் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும் (தோராயமாக 72 டிகிரி மைய வெப்பநிலை வரை)
  • இப்போது ரோஸ்ட் பெஸ்டோவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் (படத்தைப் பார்க்கவும்) மேலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வான்கோழி தொடை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருந்தது மற்றும் மேலோடு சேர்ந்து அருமையாக சுவைத்தது.
  • வறுத்த செட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற கோழி சாஸுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. ஸ்டார்டர் ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை.

ஊட்டச்சத்து

சேவை: 100gகலோரிகள்: 456கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.6gபுரத: 0.5gகொழுப்பு: 50.2g
அவதார் புகைப்படம்

ஆல் எழுதப்பட்டது ஜான் மியர்ஸ்

தொழில்முறை சமையல்காரர், 25 வருட தொழில் அனுபவம் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில். உணவக உரிமையாளர். உலகத் தரம் வாய்ந்த தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் திட்டங்களை உருவாக்கிய அனுபவம் கொண்ட பான இயக்குநர். ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரால் இயக்கப்படும் குரல் மற்றும் பார்வையுடன் உணவு எழுத்தாளர்.

ஒரு பதில் விடவும்

அவதார் புகைப்படம்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரியை வெளியிட தேவையான புலங்கள் குறிக்க *

இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள்




கேப்பர் சாஸுடன் எலுமிச்சை ஷ்னிட்செல்

பிராந்தி ட்ரஃபிள் சாக்லேட்டுகள்