வேர்க்கடலை சாஸுடன் ப்ரோக்கோலி மற்றும் டோஃபு; சைவம், ஆசிய காய்கறி உணவு

ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கழுவவும், பின்னர் தண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். பூக்கள் மற்றும் தண்டுகளை தனித்தனியாக கிண்ணங்களில் தயார் செய்யவும்.

இஞ்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து ஒவ்வொன்றையும் பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சியை விருப்பப்படி துருவலாம். மிளகாயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து சுமார் 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

மேலே சர்க்கரையைத் தூவி, சிறிது நேரம் கேரமல் செய்ய விடவும். சோயா சாஸுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். காய்கறி சாதத்தில் ஊற்றவும். இப்போது வெப்பத்தை சிறிது அதிகரித்து, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சாஸின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, நீங்கள் இப்போது சோள மாவை 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலந்து சாஸில் கலக்கலாம். கொதி. என்னைப் பொறுத்தவரை, சாஸ் நன்றாகவும், கிரீமியாகவும், கெட்டியாகவும் இருக்க வேகவைத்தல் போதுமானது, எனவே நான் சோள மாவை விட்டு விடுகிறேன்.

டோஃபுவை டைஸ் செய்து சாஸில் ஊற விடவும். சுண்ணாம்பு சுடுநீரில் கழுவி, உலர்த்தி, தோலைத் தேய்க்கவும். சிறிது சுவையை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை பிழிந்த சுண்ணாம்பு சாறுடன் சாஸில் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

ப்ரோக்கோலி தண்டுகளை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் பூக்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு திறந்த பாத்திரத்தில் சமைக்கவும். சாஸில் ப்ரோக்கோலியை வடிகட்டி கிளறவும்.

தட்டுகளில் வைக்கவும், நறுக்கிய வேர்க்கடலை அல்லது பிஸ்தா மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் தெளிக்கவும். இது z க்கு பொருந்துகிறது. பி. அரிசி, குயினோவா, எபிலி போன்றவை ...