லாவோ உணவு வகைகளில் ஏதேனும் குறிப்பிட்ட மசாலாப் பொருட்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றனவா?

அறிமுகம்: லாவோ உணவு வகைகளை ஆய்வு செய்தல்

லாவோ உணவு என்பது தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல்வேறு சுவைகளின் சுவையான கலவையாகும். இது புதிய பொருட்கள், தைரியமான சுவைகள் மற்றும் இனிப்பு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளின் சமநிலை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. லாவோ உணவு அதன் அண்டை நாடுகளான தாய்லாந்து, வியட்நாம், மியான்மர் மற்றும் சீனாவால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, உணவுகளில் உள்ள பொருட்கள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒற்றுமைகளைக் காண்பது பொதுவானது. லாவோ உணவு வகைகள் அதன் தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நம்பியிருக்கும் பிற ஆசிய உணவு வகைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருப்பதால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது.

லாவோ சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் காண்டிமென்ட்களைப் பாருங்கள்

லாவோ உணவுகள் அதன் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க பலவிதமான காண்டிமென்ட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த காண்டிமென்ட்கள் புதிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. காண்டிமென்ட்களின் பயன்பாடு உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை பார்வைக்கு ஈர்க்கும். லாவோ உணவு, புதிய மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றின் பயன்பாட்டிற்காக அறியப்படுகிறது, இது எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை நம்பியிருக்கும் மற்ற ஆசிய உணவு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக சுவையான விருப்பமாக அமைகிறது.

பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் லாவோ காண்டிமென்ட்ஸ் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகள்

மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், இறால் பேஸ்ட் மற்றும் சில்லி பேஸ்ட் ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் லாவோ காண்டிமென்ட்களில் அடங்கும். லாவோ உணவு வகைகளில் மீன் சாஸ் ஒரு முக்கிய உணவாகும், மேலும் இது ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாகவும் பெரும்பாலும் டிப்பிங் சாஸாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோயா சாஸ் உணவுகளுக்கு ஆழம் மற்றும் சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. சிப்பி சாஸ் ஒரு இறைச்சி மற்றும் சுவையான காண்டிமெண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவுகளுக்கு உமாமி சுவையை சேர்க்கிறது. இறால் பேஸ்ட் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில்லி பேஸ்ட் உணவுகளுக்கு வெப்பத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் டிப்பிங் சாஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட காண்டிமென்ட்களுக்கு கூடுதலாக, லாவோ உணவு புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை, கலங்கல், கஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்துகிறது. இந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவுகளுக்கு நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க பயன்படுகிறது. லாவோ உணவு அதன் புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு அறியப்படுகிறது, இது மற்ற தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, லாவோ உணவு என்பது புதிய பொருட்கள் மற்றும் தைரியமான சுவைகளின் மகிழ்ச்சிகரமான கலவையாகும், இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை அனுபவிக்க விரும்பும் உணவு பிரியர்களுக்கு இது ஒரு கட்டாயம் ஆகும்.