ஆசிய நூடுல் சாலட்

குறிப்பு 1: இஞ்சித் துண்டு தோராயமாக இருக்க வேண்டும். 2-3 செ.மீ தடிமன் மற்றும் தோலுரித்து மிக நுண்ணிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பிறகு தோராயமாக விளையும். 3 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி

குறிப்பு 2: புதிய இறால்களுடன், அவை நீங்களே கண்டுபிடிக்கப்பட்டதா அல்லது கண்டுபிடிக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! நீங்கள் புதிய இறால்களைப் பெற முடியாவிட்டால், உறைந்த இறால்களையும் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் அவற்றைக் கரைக்க சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு சுமார் 2 மணி நேரத்திற்கு முன்பு பேக்கில் இருந்து எடுக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் தயாரித்தல்: சுகர் ஸ்னாப் பட்டாணியைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் சேர்க்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் பாதி அல்லது மூன்றில் வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து, குறுகிய குச்சிகளாக வெட்டவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் குச்சிகளை வைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். பின்னர் ஒரு கோணத்தில் (அது அழகாக இருப்பதால்) 5 மிமீ அகல துண்டுகளாக வெட்டவும். (நான் எப்போதும் 5 மிமீ வெள்ளை பகுதியை வெட்டுகிறேன், பச்சை நிறத்தில் ~ 1.5 செமீ அகலமான துண்டுகளை ~ சென்டிமீட்டர் மிளகுத்தூள் கழுவி, சுத்தம் செய்து, கால் பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு காலாண்டையும் குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுவேன்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: எலுமிச்சை சாற்றை 5 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் 5 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ~ 2 தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். (ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் டிரஸ்ஸிங்கைக் கலக்குவது சிறந்தது, பின்னர் அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம்)

தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி கண்ணாடி நூடுல்ஸை தயார் செய்து, அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும் (தேவைப்பட்டால் கத்தரிக்கோலால் சுருக்கவும்)

இறால்களை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்கில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இறுதியாக இறாலை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும். முடிந்தது

பான் பசி!

உதவிக்குறிப்பு 9: இறாலை விரும்பாதவர்களுக்கு, வறுத்த கோழி மார்பக பட்டைகளுடன் கூட சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.