சர்க்கரை இல்லாமல் பேக்கிங்: சிறந்த குறிப்புகள்

சர்க்கரை இல்லாமல் பேக்கிங் செய்வது ஏன் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது

• ஒரு நாளைக்கு நாம் உட்கொள்ள வேண்டிய சர்க்கரையின் அளவு 25 கிராம் என WHO பரிந்துரைத்துள்ளது. ஒரு மஃபினில் கூட பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும். மற்றும் பிற வழக்கமான வேகவைத்த பொருட்களிலும் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது
• சர்க்கரை, அதாவது சுக்ரோஸ், அதாவது டேபிள் சர்க்கரை. உண்மையில், அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சர்க்கரைகள் மற்றும் இதில் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், மால்டோஸ் போன்றவை அடங்கும்.
• நீண்ட கால சர்க்கரை நுகர்வு அடிக்கடி உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆனால் மற்ற நோய்களைத் தூண்டலாம் அல்லது ஊக்குவிக்கலாம்.
• இருப்பினும், இயற்கையால் நாம் இனிப்பு உணவுகளை விரும்புகிறோம், பெரும்பாலான மக்கள் அவை இல்லாமல் செய்ய விரும்பவில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, பேக்கிங்கில் சிறிது சர்க்கரை இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பொருத்தமான பேக்கிங் சமையல்

விரைவான, சிக்கலற்ற தீர்வுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு, இங்கே சில சர்க்கரை இல்லாத சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த விஷயத்தில் முழு சமையல் புத்தகங்களையும் காணலாம்.

1. குறைந்த கார்ப் சீஸ்கேக்
2. எழுத்துப்பிழை மாவுடன் ஆப்பிள் பை
3. வாஃபிள்ஸ்
4. எழுத்துப்பிழை குக்கீகள்
5. கெட்டோஜெனிக் காலை உணவைப் பற்றிய இந்தக் கட்டுரையில் குறைந்த கார்ப் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறையையும் நீங்கள் காணலாம். கெட்டோஜெனிக் என்பது உங்கள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குவதாகும்.

பேக்கிங்கில் சர்க்கரை மாற்றீடுகள்

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் - இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் - அடிப்படையில் பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சர்க்கரையை ஒன்றுக்கு ஒன்று மாற்றக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா பவுடர் அல்லது சைலிட்டால்.

• பல இனிப்புகள் சர்க்கரையை விட அதிக இனிப்பு ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. பின்னர் இவை அதற்கேற்ப டோஸ் செய்யப்பட வேண்டும்.
• பெரிய அளவில், சில இனிப்புகளும் ஒரு மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை பொதுவாக இயற்கையானவை அல்ல, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் அல்ல, மேலும் சில முற்றிலும் செயற்கையானவை.
• இனிப்புகள் சர்க்கரையைப் போலவே அரிதாகவே சுவைக்கின்றன. சிலர் சுடும்போது சுவையையும் மாற்றி விடுவார்கள்.

ஆனால் சர்க்கரைக்கு வேறு இயற்கையான மாற்றுகள் உள்ளன

ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆர்கானிக் கடைகள் மற்றும் சில பல்பொருள் அங்காடிகளில், பேக்கிங்கிற்கு சர்க்கரைக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் உள்ளன. இவை எ.கா

• நீலக்கத்தாழை சிரப்
• தேன்
• பழம் அல்லது உலர்ந்த பழம்
• பீட் சிரப், மேப்பிள் சிரப், டேட் சிரப் போன்றவை.