வாழை மௌஸ் மற்றும் சாக்லேட் மினி கேக்குகள் (மாவு இல்லாமல்)

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். எலுமிச்சையை பிழியவும். வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். வாழைப்பழம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் ஒரு கூழ் வரை கலக்கவும்.

ஜெலட்டின் நன்றாக பிழிந்து கரைக்கவும். வாழைப்பழக் கூழில் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தனி முட்டை. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். வாழைப்பழ கலவை ஜெல் ஆக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மடிக்கவும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

சாக்லேட்டை உருக்கி சிறிது ஆறவிடவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சாக்லேட்டில் கிளறவும். சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். அதனுடன் சிலிகான் அச்சுகளை துலக்கவும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் ஒரு தேக்கரண்டி சாக்லேட் கலவையை வைக்கவும். 160 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஈரமான கரண்டியால் வாழைப்பழத்தில் இருந்து மடல்களை வெட்டவும். சாக்லேட் கேக் உடன் இனிப்பு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். புதிய புதினா மற்றும் செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.