ஆரஞ்சு காலிஃபிளவர் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பவேரியன் இறைச்சி ரொட்டி

அடுப்பை 150 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அலுமினிய தட்டில் இருந்து ஃபோலியோ மற்றும் ஸ்டிக்கர்களை அகற்றவும். சுமார் 1150 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அலுமினிய பாத்திரத்தில் இறைச்சி ரொட்டியை வறுக்கவும். 40 - 50 நிமிடங்கள், அகற்றி, அச்சுக்கு வெளியே திரும்பவும், சிறிது ஓய்வெடுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் (5 - 2 செ.மீ. தடிமன்).

காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து, பூக்களாக வெட்டி, உப்பு நீரில் (2 தேக்கரண்டி உப்பு) சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு சமையலறை சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும் மற்றும் ஆலையில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்புடன் (2 பெரிய பிஞ்சுகள்) சீசன் செய்யவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, தோராயமாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை உப்பு நீரில் (1 தேக்கரண்டி உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டி, வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்), சமையல் கிரீம் (1 டீஸ்பூன்), மில்லில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (2 பெரிய சிட்டிகைகள்) மற்றும் துருவிய ஜாதிக்காய் (1 பெரியது) சேர்க்கவும். பிஞ்ச்) மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் வொர்க் த்ரூ / மேஷ் உடன்.

ஆரஞ்சு காலிஃபிளவர் பூக்கள், மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு கடுகு (2 டீஸ்பூன்) உடன் 1 துண்டுகள் பவேரியன் மீட்லோஃப் பரிமாறவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு முள்ளங்கியால் அலங்கரிக்கப்பட்டது.