மிமோசா சாலட் சரியானது: சிறந்த உணவக ரெசிபிகள்

மிமோசா சாலட் என்பது எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு தனித்துவமான உணவாகும். இந்த சாலட்டின் தனித்துவம் பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் உள்ளது. இருப்பினும், சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், ஒரு எளிய சாலட்டை கூட ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம்.

மிமோசா சாலட் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சுவையான உணவாகும். செய்முறையின் எளிமை மற்றும் unpretentiousness காரணமாக இல்லத்தரசிகள் இந்த சாலட்டை காதலித்தனர். ஆனால், சமையல்காரர்கள் சொல்வது போல், எளிமையான உணவுகள் இல்லை. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அதன் சொந்த ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன, நீங்கள் ஒரு உண்மையான உணவக விருந்தை தயாரிப்பீர்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

மிமோசா” சாலட்: அதை எப்படி நன்றாக சமைக்க வேண்டும்

ஒரு சரியான "மிமோசா" சாலட்டின் ரகசியம் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் கட்டாய மயோனைசே வலையாகும். மயோனைசேவை குறைக்க வேண்டாம். உங்கள் மயோனைஸ் கொழுப்பாக இருக்கும், சாலட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் பணக்கார சுவை இருக்கும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் - வீட்டில் மயோனைசே செய்யுங்கள். இந்த வழக்கில், உங்கள் சாலட்டின் சுவை மட்டுமே மேம்படும்.

ஒரு சுவையான சாலட் மற்றொரு முக்கியமான நிபந்தனை தரமான மீன். மலிவான பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், குறிப்பாக காலாவதி தேதியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். தரமற்ற மீன்கள் உணவின் சுவையைக் கெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தும்.

சாலட் "மிமோசா" சுவையை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது

சாலட்டின் சுவையை மேம்படுத்துவது முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட எளிதானது. பூண்டு சில கிராம்புகளை எடுத்து, அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் 150-200 மி.லி. பூண்டுக்கு மயோனைசே. பொருட்களை நன்கு கலந்து பூண்டு மயோனைசேவை பைப்பிங் பையில் வைக்கவும். இந்த மயோனைஸ் உங்கள் சாலட் ஒரு பணக்கார சுவையை கொடுக்கும்.

கிரீம் சீஸ் ஒரு அடுக்கு சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சாலட்டின் சுவையை அதிகரிக்கலாம். மென்மையான சீஸ் சாலட் ஒரு நல்ல மென்மையான சுவை கொடுக்கும். கூடுதலாக, சாலட்டுக்கான காய்கறிகள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சிறப்பாக சுடப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. வேகவைத்தவற்றை விட வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் அரிசி மற்றும் டுனாவுடன் மிமோசா சாலட்டையும் செய்யலாம். இந்த இரண்டு பொருட்களும் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் நன்றாக செல்கின்றன. டிஷ் மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

"மிமோசா" சாலட்டில் என்ன வகையான மீன் வைக்க வேண்டும்

"மிமோசா" சாலட்டில் எந்த வகையான மீன்களை வைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் - உங்கள் குடும்பத்தினரால் விரும்பப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை வாங்கவும். பாரம்பரியமாக இந்த சாலட் தயாரிப்பதற்கு எண்ணெய், சௌரி, காட் லிவர் அல்லது ஹம்ப்பேக் சால்மன் ஆகியவற்றில் மத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்டாய நிலை - பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் தக்காளி சாஸில் இல்லை.

பாரம்பரியமாக, இந்த சாலட்டுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த மீன் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இதுவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது இனி "மிமோசா" ஆக இருக்காது.

உப்பு மீனைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் சிறிது உப்பு சால்மன் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, இது மிகவும் விலையுயர்ந்த விருப்பம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.

"மிமோசா" சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் எத்தனை நாட்கள் வைத்திருக்க முடியும்

"மிமோசா" என்பது பல அடுக்கு சாலட் ஆகும், அதன் தயாரிப்பில் ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேவுடன் நனைக்கப்படுகிறது. சாலட்களைப் போலல்லாமல், மயோனைசே பரிமாறும் முன் உடனடியாக சேர்க்கப்படலாம், "மிமோசாஸ்" மயோனைசே உடனடியாக சேர்க்கப்படுகிறது. அதனால் தான் இந்த சாலட்டை ஒரு நாளைக்கு மேல் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க முடியாது. உகந்த சேமிப்பு நேரம் 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

மிமோசா சாலட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

சாலட்டின் கலோரிக் மதிப்பு மயோனைசேவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நீங்கள் எந்த வகையான மீன் பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் உணவில் என்ன பொருட்கள் சென்றன என்பதைப் பொறுத்தது. சீஸ், வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த மீன் கொண்ட ஒரு டிஷ் அதிக பட்ஜெட் பதிப்பை விட அதிக கலோரி கொண்டதாக இருக்கும்.

சராசரியாக, சாலட் "மிமோசா" இன் கலோரிக் மதிப்பு 185 முதல் 250 கிலோகலோரி / 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வரை இருக்கும்.

சாலட் "மிமோசா" உணவக செய்முறை

• புகைபிடித்த சால்மன் - 100 கிராம்.
• கேரட் - 30 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 50 மில்லி,
• கிரீம் சீஸ் - 50 கிராம்.
• சிவப்பு கேவியர் - 30 கிராம்.

நாங்கள் ஒரு பரிமாறும் டிஷ் ஒரு தட்டில் வைத்து அடுக்குகளில் சாலட் வரிசைப்படுத்துங்கள். முதல் அடுக்கில் மீன் வைத்து, மயோனைசே அதை ஸ்மியர். வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரைக்கவும். புரதத்தின் மேல் அரைத்த வேகவைத்த கேரட்டை வைக்கவும். கேரட்டின் மேல் கிரீம் சீஸ் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன.

ஒவ்வொரு அடுக்கு, இதையொட்டி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை இடுங்கள். சாலட்டை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அதை உறுதிப்படுத்துகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், சமையல் வளையத்தை அகற்றவும். சிவப்பு கேவியர் மற்றும் புதிய வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

மிமோசா” சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 ஜாடி
• கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 150 gr.
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• கேரட் - 100 gr.
• மயோனைசே - 100 gr.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முன்பு அனைத்து எண்ணெயையும் வடிகட்டவும். முட்டை மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும். சாலட்டை அடுக்கி வைக்கவும்: மீன், துருவிய முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, துருவிய சீஸ், துருவிய வெண்ணெய், வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு. மேலே உள்ளதைத் தவிர ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும், அதன் மீது மயோனைசே வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் சாப்பிட அனுமதிக்கவும்.