Bella Adams
"நல்ல ஊட்டச்சத்து" புத்தகத்தில், மைக்கேல் போலன் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அடிப்படை பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் பல எளிய கொள்கைகளை உருவாக்குகிறார், இருப்பினும், எப்போதும் பின்பற்ற எளிதானது அல்ல.
மைக்கேல் போலனின் ஆரோக்கியமான உணவுக் கொள்கைகள்:
- நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது சாப்பிட வேண்டும், நீங்கள் சலிப்படையும்போது அல்ல.
பெரும்பாலும் நாம் மனம் இல்லாமல் சாப்பிடுகிறோம், ஏனென்றால் நமக்கு எதுவும் செய்யவோ அல்லது நம்மை மகிழ்விப்பதற்காகவோ. நாம் ஏன் சாப்பிடுகிறோம், உண்மையில் பசியாக இருக்கிறதா என்று நம்மை நாமே கேட்டுக்கொள்ளுமாறு மைக்கேல் போலன் அறிவுறுத்துகிறார். "நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட முடியாது என்றால், நீங்கள் பசி இல்லை," "நல்ல ஊட்டச்சத்து" ஆசிரியர் கூறுகிறார். - டெஸ்க்டாப்பில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படும்.
வேலை செய்யும் போது, சாலையில், டிவி முன் தயக்கமின்றி சாப்பிடுகிறோம், பொதுவாக அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம். "டெஸ்க்டாப் சாப்பிட சிறந்த இடம் அல்ல" என்று போலன் கூறுகிறார். விதிவிலக்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், மேசையைத் தவிர வேறு எங்கும் சாப்பிடலாம். இந்த அறிக்கையின் ஆதாரம் பொல்லானின் சொற்றொடராகும்: "ஒரு குழந்தையை டிவியின் முன் உட்கார வைக்கவும், புதிய காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தை அவர்களுக்கு முன்னால் வைக்கவும் - அவர்கள் சாதாரணமாகத் தொடாததைக் கூட கவனிக்காமல் சாப்பிடுவார்கள்." . - நொறுக்குத் தீனிகளை நீங்களே சமைத்துக்கொள்ளும் போது மட்டும் எவ்வளவு குப்பை உணவை வேண்டுமானாலும் உண்ணுங்கள்.
வறுத்த மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவது சாதாரணமானது என்று மைக்கேல் போலன் கூறுகிறார். அத்தகைய உணவை எப்போதும் சாப்பிடுவதிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும் ஒரே விஷயம், அதை நீங்களே சமைப்பதுதான். "பிரஞ்சு பொரியல்களை நீங்களே சமைத்தால் மிகவும் குறைவாகவே சாப்பிடுவீர்கள்," என்று அவர் கூறுகிறார். "இனிப்புகளை உங்களால் செய்ய முடிந்தவரை அடிக்கடி உண்டு மகிழுங்கள். - தொலைக்காட்சியில் விளம்பரப்படுத்தப்படும் உணவைப் புறக்கணிக்கவும். டிவியில் காட்டப்படும் பெரும்பாலானவை பெரிதும் செயலாக்கப்பட்டவை மற்றும் அதிக சத்தானவை அல்ல. மிகப்பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மட்டுமே தங்கள் தயாரிப்புகளை தொலைக்காட்சியில் விளம்பரப்படுத்த அனுமதிக்க முடியும்.
- வண்ணமயமான உணவு. இது குழந்தைகளுக்கு ஒரு வேடிக்கையான செயல்பாடு. சத்தான, இயற்கையாக விளைந்த, சமச்சீர் உணவின் சிறப்பு அம்சம் பல்வேறு வண்ணங்கள். அவை வெவ்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பிரதிபலிக்கின்றன.
- பாலின் நிறத்தை மாற்றும் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த தானியங்கள், மைக்கேல் போலன் குறிப்பிடுவது போல், பதப்படுத்தப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.
