John Myers
திரவ கோர் கொண்ட சாக்லேட் கேக்குகள்
ஒரு படம் மற்றும் எளிய படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் திரவ கோர் செய்முறையுடன் சரியான சாக்லேட் கேக்குகள்.
- 200 g Dark chocolate couverture
- எக்ஸ்எம்எல் கிராம் வெண்ணெய்
- 100 கிராம் எழுத்து மாவு
- 35 கிராம் கோகோ தூள்
- எக்ஸ்எம்எக்ஸ் முட்டை
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 1 .பிரைஸ் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 3 எல் கோகோ தூள்
- டார்க் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உருகவும்.
- மாவு மற்றும் கோகோ தூள் கலக்கவும்.
- ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் தடிமனாகவும் நுரையாகவும் அடிக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் 170 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி டார்க் சாக்லேட் கூவர்ச்சருடன் கலக்கவும். சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்த்து துடைக்கவும். இறுதியாக மாவு-கோகோ கலவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- இனிப்பு அச்சுகளுக்கு: ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். அதனுடன் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோகோ பவுடரை தூவவும். அச்சுகளின் மீது மாவை பரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் அச்சுகளை மூடி வைக்கவும்.
- அடுத்த நாள், அடுப்பை 180 ° C க்கு மேல் / கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அச்சுகளை அடுப்பு அலமாரியில் வைத்து, நடுத்தர ரேக்கில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுடவும், பின்னர் அச்சுகளில் இருந்து வெளியேறவும். தட்டுகளில் திரவ மையத்துடன் சாக்லேட் கேக்குகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தட்டின் விளிம்பில் ஒரு கேக் போர்க்கை வைத்து கொக்கோ பவுடரை தூவவும். உடனே பரிமாறவும்.
