குருதிநெல்லி பிஸ்தா குக்கீகள்

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீம் வரை கலக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சுவையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சல்லடை செய்து, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, துடுப்பைப் பயன்படுத்தி நொறுங்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் ஒரு மென்மையான மாவை விரைவாக பிசைந்து, பின்னர் மட்டுமே குருதிநெல்லிகள் மற்றும் பிஸ்தாக்களில் வேலை செய்யுங்கள்.

அடுப்பை 170 ° O / கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் காகிதம் அல்லது படலத்தால் தட்டு மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பை வரிசைப்படுத்தவும். தோராயமாக மாவை வடிவமைக்கவும். 18 பிங்-பாங் பந்துகள் அளவுள்ள பந்துகள், அவற்றை பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடித்தளத்தில் ஒரு பெரிய இடைவெளியுடன் வைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் தாளை கீழே இருந்து 2 வது ரெயிலில் உள்ள அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் தோராயமாக உள்ளது. 12-15 நிமிடங்கள். சுமார் பாதி பேக்கிங் நேரத்திற்குப் பிறகு (நீங்கள் ஏற்கனவே மெதுவாக சுடத் தொடங்கும் போது), சிறிது உயர்ந்த பந்துகளை ஒரு தட்டுடன் தட்டவும். அதாவது, "உண்மையான" அமெரிக்கன் குக்கீகளின் வழக்கமான தோற்றத்தைத் தொடர்ந்து சுடும்போது அவை சிறிது சிறிதாக வெடிக்கும். ஆனால் அவை கீழ்ப்புறத்தில் சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அவை சூடாக இருக்கும் போது மிகவும் உடையக்கூடியவையாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்ச்சியடையும் போது கடினமாகி, உட்புறம் மென்மையாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும். முதல் பேக்கிங் செயல்முறைக்குப் பிறகு, ட்ரேயில் இருந்து குக்கீகளுடன் பேக்கிங் ஃபாயிலை அகற்றி, அடுத்ததை ஏற்கனவே தயார் செய்தவற்றுடன் ஸ்லைடு செய்து மீண்டும் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

குழந்தைகளுக்கான குக்கீகளுக்கு, நீங்கள் குருதிநெல்லிகள் மற்றும் பிஸ்தாக்களை விட்டுவிடலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை லேசாக தட்டுங்கள் மற்றும் ஸ்மார்ட்டீஸ் மூலம் அலங்கரிக்க வேண்டும்.