காரமான நிரப்பு கொண்ட கிரீம் போர்சினி காளான் சூப்

கல் காளான்களை சுத்தம் செய்து / பிரஷ் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, பூண்டு கிராம்பு க்யூப்ஸுடன் வெங்காய க்யூப்ஸை வறுக்கவும், போர்சினி காளான்களைச் சேர்த்து, அவற்றையும் சுருக்கமாக வறுக்கவும். Deglaze / கோழி குழம்பு மீது ஊற்ற (1 லிட்டர் / 4 தேக்கரண்டி உடனடி குழம்பு). எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பநிலையில் சுமார் வேகவைக்கவும் / கொதிக்க வைக்கவும். 10 - 12 நிமிடங்கள் மற்றும் கை கலப்பான் மூலம் கவனமாக ப்யூரி செய்யவும். சமையல் கிரீம் (1 கப் / 200 கிராம்) மற்றும் தோட்ட மூலிகைகள் (2 டீஸ்பூன்) உடன் க்ரீம் ஃப்ரீச் சேர்க்கவும். தேய்த்த தைம் (1 டீஸ்பூன்), மில்லில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (4 பெரிய பிஞ்சுகள்) மற்றும் ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு (4 பெரிய பிஞ்சுகள்) ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பார்ஸ்லியை (½ கப்) மடியுங்கள்.

போர்சினி காளான்களை சுத்தம் செய்து டைஸ் செய்யவும். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் பின்னர் செப் மஷ்ரூம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக வறுக்கவும் / கிளறி-வறுக்கவும் மற்றும் கிரீம் செப் காளான் சூப்பில் கிளறவும்.

பார்ஸ்லியால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கிரீமி போர்சினி காளான் சூப்பை பரிமாறவும்.