மிருதுவான கோழி இறக்கைகள்

கோழி இறக்கைகளை கழுவி, சமையலறை காகிதத்துடன் வடிகட்டவும். மூட்டுகளில் இறக்கைகளைப் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இறைச்சியை பல முறை குத்தவும். 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் மற்றும் செர்ரியை கலந்து அதில் சிக்கன் விங்ஸை குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், எள் விதைகளை ஒன்றாக கலந்து, கொழுப்பு இல்லாமல் வறுக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சோயா சாஸ், சர்க்கரை, தேன், நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாதியாக குறைக்கவும்.

இறைச்சியிலிருந்து கோழி இறக்கைகளை அகற்றி உலர வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி இறக்கைகளை மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் மசாலா சாஸுடன் கோழி இறக்கைகளை துலக்கி, எள் விதைகளில் அழுத்தவும். கோழி இறக்கைகள் மீது சுண்ணாம்பு மற்றும் தூறல் பிழிந்து.