John Myers
ஃப்ளெக்ஸிடேரியன்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை நிறைய சாப்பிடுகிறார்கள், சிறிய அளவு இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் கூடுதலாகச் சாப்பிடுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, அடிப்படையில் சைவ உணவு அன்றாட வாழ்வில் குறைவான கண்டிப்பானது மற்றும் பலருக்கு ஒட்டிக்கொள்வது எளிது.
பகுதி நேர சைவ உணவு உண்பவர்கள்: நெகிழ்வு உணவு உண்பவர்கள்
இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல்நலக் கேடுகளை ஏற்படுத்தும் என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன்படி, ஊட்டச்சத்துக்கான ஜெர்மன் சொசைட்டி (DGE) வாரத்திற்கு 300 முதல் 600 கிராமுக்கு மேல் இறைச்சி சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கிறது. Flexitarianism என்பது இந்த வழிகாட்டுதலுக்கு நன்கு பொருந்தக்கூடிய ஒரு உணவுமுறை ஆகும். ஃப்ளெக்ஸிடேரியன்கள் அடிப்படையில் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன் மட்டுமே அரிதாகவே மற்றும் உயர் தரத்தில், ஆர்கானிக் போன்றவை. சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுபவர்களை விட இது அவர்களுக்கு அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையை அளிக்கிறது. உந்துதல் பெரும்பாலும் அவர்களின் சொந்த ஆரோக்கியம், ஆனால் பல பகுதிநேர சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு விலங்கு நலமும் முக்கியமானது. மேலும்: குறைவான இறைச்சி நுகர்வு காலநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழலையும் பாதுகாக்கிறது.
இதைத்தான் flexitarianகள் சாப்பிடுகிறார்கள்
இறைச்சி மற்றும் மீன் நுகர்வுக்கு வரும்போது வெகுஜனத்திற்கு பதிலாக தரம் என்பது நெகிழ்வுவாதிகளின் அடிப்படை விதி. பெசிடேரியன்களுக்கு மாறாக - மீன் சாப்பிடும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் - ஃப்ளெக்ஸிடேரியன்கள் இரண்டு விலங்கு மூலங்களிலிருந்தும் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவங்களில். அவர்கள் தயாரிப்புகளின் தோற்றத்திற்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்துகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அதிகப்படியான மீன்பிடித்தலால் அச்சுறுத்தப்படாத மீன் வகைகளையோ அல்லது சரியான முறையில் வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளிலிருந்து மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். நெறிமுறை காரணங்களுக்காக கண்டிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் சில சமயங்களில் "ஃப்ளெக்சிடேரியன்" என்ற வார்த்தையின் நெகிழ்வுத்தன்மையை விமர்சிக்கிறார்கள் மற்றும் இது ஒரு சாதாரண கலப்பு உணவுக்கான மற்றொரு பெயராக பார்க்கிறார்கள். மற்றவர்கள் இறைச்சியைக் குறைப்பது மற்றும் விலங்குப் பொருட்களை நனவாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அதிக நிலைத்தன்மையை நோக்கிய ஒரு குறிப்பிடத்தக்க படியாகக் கருதுகின்றனர்.
நெகிழ்வுத்தன்மை எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது?
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நெகிழ்வான உணவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களில் பி12 போன்ற சில தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் பயப்பட வேண்டியதில்லை. மறுபுறம், flexitarianism ஒரு இறைச்சி-கனமான கலப்பு உணவின் தீமைகளை குறைக்கிறது, இது ஜெர்மனியில் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது. குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் ஆரோக்கிய கண்ணோட்டத்தில் பிரச்சனைக்குரியதாக கருதப்படுகிறது. எனவே இந்த உணவுகள் உணவு பிரமிட்டின் உச்சியில் உள்ளன, அதாவது அவை மிதமாக உண்ணப்பட வேண்டும். எங்கள் தரவுத்தளத்தில் இருந்து பல சமையல் குறிப்புகள் இந்த கொள்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன, எனவே அவை நெகிழ்வுவாதிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
