ஜெருசலேம் அர்டிசோக் உருளைக்கிழங்கு கறி சூப்

டோபினம்பூர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சிறிது நேரம் வியர்க்கட்டும், காய்கறி சாதத்துடன் டிக்லேஸ் செய்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை நன்றாக ப்யூரி செய்து, தேன், கறிவேப்பிலை, உப்பு, குடைமிளகாய் தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பருகவும். தண்டுகளிலிருந்து கொத்தமல்லி இலைகளை எடுத்து தோராயமாக நறுக்கவும். டோபினம்பூர் உருளைக்கிழங்கு கறி சூப்பை தட்டுகளில் பரப்பவும். ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு டீஸ்பூன் க்ரீம் ஃப்ரீச் போட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.