நறுக்கு, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை Au Gratin

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, சிறிது ஆறவிடவும். இதற்கிடையில், பால், மாவு, முட்டை மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை மூலம் உருளைக்கிழங்கை அழுத்தவும். சுமார் 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும். அதை 15-20 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

காளான்களை சுத்தம் செய்து கால்வாக்கவும். தக்காளியை அடியில் குறுக்காக நறுக்கவும். சில நொடிகள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கவும். பின்னர் தோலை எளிதில் உரிக்கலாம். பகடையை உருட்டு. வெங்காயத்தையும் டைஸ் செய்யவும். மின்சார அடுப்பை 200 ° சூடான காற்றுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு பான்கேக் மாவில் மினரல் வாட்டரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும். 5 மிமீ பாத்திரத்தில் 6 - 24 அப்பத்தை சுடவும்.

அதே நேரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இரண்டாவது பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். மசாலா. கடாயில் இருந்து எடுக்கவும். இப்போது வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுத்த கொழுப்பில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மீண்டும் சேர்க்கவும், அத்துடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் காய்கறி அல்லது. தக்காளி சாறு. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒருவேளை சிறிது உடனடி காய்கறி பங்கு. சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

இப்போது ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும் சிறிது கலவையைச் சேர்த்து, அதை உருட்டி, நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக வைக்கவும். மீதமுள்ள கலவையை அதன் மேல் பரப்பவும். க்ரீம் ஃப்ரைச்சியை சிறிய குமிழ்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் மேலே பரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், மேசையை அமைத்து, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் கேசரோலை தெளிக்கவும், பின்னர் மகிழுங்கள்.

அது சுவையாக இருந்தது.