பூசணி மற்றும் பருப்பு மாம்பழ சூப்

பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, பூசணிக்காயை தோலுடன் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். பருப்பு மற்றும் தக்காளி விழுதை சுருக்கமாக பிரேஸ் செய்யவும். மாங்காயை வடிகட்டவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கொத்தமல்லி கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

சாதத்தையும் மாம்பழத்தையும் சேர்க்கவும். ஆலையில் இருந்து உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். மிக்ஸ்சடாப் மூலம் சூப்பை நன்றாக ப்யூரி செய்யவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன்.

பூசணி மற்றும் பருப்பு மாம்பழ சூப்பை தட்டுகளில் அடுக்கவும். கிரைண்டரில் இருந்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழம், கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் தூவி பரிமாறவும்.